Фасування

упаковка

100 г

Виробник

Франція

Харчова цінність продукту на 100 грам

білки, г

43.0

жири, г

6.0

вуглеводи, г

40.0

енергетична цінність, ккал

385

Термін зберігання

24 місяці

Сухі швидкодіючі дріжджі досить часто використовуються в хлібопеченні у зв’язку зі зручністю їх зберігання, а також активністю інгредієнта. При цьому вироби виходять ніжними й ароматними, а сам процес приготування тіста не складе труднощів навіть для новачків.

Так як під час одного з технологічних процесів приготування, а саме сушки, відбувається деактивація дріжджів, перед використанням їх слід розчинити в невеликій кількості теплої води. Оптимальна температура - 38 ° С, а кількість води необхідно взяти з розрахунку 500 мл рідини на 100 грам сухого компонента. Дріжджова суспензія буде готова через 10 - 15 хвилин, при цьому помішувати її категорично не рекомендується.

За допомогою швидкодіючих дріжджів можна отримати об'ємні, крупнопористі вироби - булочки, бріоші, основи для пирогів і піци. Для того щоб не турбуватися про якість випічки, магазин Пекар-Кондитер рекомендує купити дріжджі сухі швидкодіючі «Саф-ЛЕВЮР».