Ерітріт

Ерітріт (або Ерітрітол) - це натуральний підсолоджувач, який з'явився на ринку України нещодавно і швидко набув популярності як замінник цукру. У цій статті ми розповімо, що таке ерітріт, як його використовувати і які корисні властивості має.

Що таке ерітріт?

Ерітріт – це натуральний підсолоджувач, який виробляється шляхом бродіння деяких видів фруктів та ягід, тому його ще називають – Динний цукор. Він має меншу кількість калорій, ніж простий цукор, і не підвищує його рівень у крові людини. Крім того, у нього м'який смак і немає післясмаку, як у деяких підсолоджувачів, наприклад, таких як стевія.

Як використовувати?

Ерітрітол доступний у вигляді порошку та таблетках, і може використовуватися для підсолоджування різних продуктів харчування. Він ідеально підходить для приготування солодких страв, наприклад, коктейлів, десертів та випічки. Крім того, він може використовуватися як замінник цукру в будь-яких кулінарних рецептах.

Кількість цього цукрозамінника, яке потрібно використовувати у страві, залежить від конкретного рецепту та особистих уподобань. Зазвичай, для заміни однієї чайної ложки цукру достатньо використовувати одну чайну ложку ерітрітолу. Також слід зазначити, що він розчиняється не так швидко, тому може знадобитися деякий час, щоб він повністю розчинився.

Корисні властивості

Ерітрітол є натуральним підсолоджувачем, який не містить калорій та не підвищує рівень цукру в крові. Але це не все, що може запропонувати. Ось деякі його корисні властивості:

• Підтримка здоров'я зубів. Динний цукор не сприяє розвитку карієсу, оскільки він не є субстратом для бактерій у ротовій порожнині.
• Зниження рівня цукру на крові. Ерітріт не підвищує цей рівень, що робить його ідеальним вибором для тих, хто хоче контролювати свій рівень глюкози.
• Антиоксидантні властивості. Він має антиоксидантні властивості, що допомагає захистити клітини від пошкоджень вільними радикалами та підтримує здоров'я імунної системи людини.
• Не викликає алергії. Ерітріт не є алергеном, тому його можуть вживати навіть ті, хто страждає від різних видів алергій.
• Зниження ризику ожиріння. Він не містить калорій і не викликає гормональних змін, що допоможе знизити ризик розвитку ожиріння.
• Допомога у контролі апетиту. Цукрозамінник може допомогти контролювати апетит, оскільки він не викликає різких стрибків рівня цукру в крові і не призводить до почуття голоду.

Однак слід пам'ятати, що вживання його у великих кількостях може викликати деякі побічні ефекти, включаючи шлункові розлади та діарею. Тому, як і у разі будь-якого іншого продукту, важливо помірно вживати еритритол і стежити за своїми відчуттями після його прийому.

Висновки

Цукрозамінник еріріт – це натуральний підсолоджувач, який не містить калорій і не підвищує рівень цукру в крові. Він може використовуватися для заміни цукру в рецептах, при цьому не порушуючи їх смакові властивості. Ерітрітол має низку інших корисних якостей, включаючи підтримку здоров'я зубів та антиоксидантні властивості. Однак важливо вживати його помірно, щоб уникнути побічних ефектів.