Знижка 10% при замовленні від 1200 грн!
Пн-сб: з 9:00 до 18:00;
Нд - вихідний
  • Інтернет магазин Пекар – Кондитер Пн-пт: з 9:00 до 18.00 Сб-нд: вихiдний . Перерва: нема
  • Харків пр-т Героїв Харкова 133 Пн-сб: з 9:00 до 18.00 Нд: вихiдний . Перерва: нема Неділя вихiдний
0 Кошик

Кошик

Ваш кошик порожній!

Поліпшувачі для тіста

Фільтр

Ціна

-
Фільтр
Сортувати:
Кількість товарів:
Швидкий перегляд
Купити в один клік Поліпшувач для листкового тіста круасанів
Поліпшувач для листкового тіста круасанів
Арт: 112010
Товар закінчується
  • Харків, Московський проспект - 8.89кг
Отримати листкові дріжджові вироби стабільної якості можна використовуючи поліпшувач для круасанів. ...
140.00 грн/кг
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Поліпшувач для хліба Об'єм та структура
Поліпшувач для хліба Об'єм та структура
Арт: 112011
В наявності
Борошно з досить сильною клейковиною вносить свої нюанси в обробку напівфабрикатів і якість готової ...
100.00 грн/кг
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Поліпшувач Здоба
Поліпшувач Здоба
Арт: 112008
В наявності
Для тіста з високим вмістом цукру і жиру був розроблений хлібопекарський поліпшувач «Здоба». Дозуван...
125.00 грн/кг
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Поліпшувач тіста для багетів
Поліпшувач тіста для багетів
Арт: 112004
Товар закінчується
  • Харків, Московський проспект - 9.60кг
Комплексний хлібопекарський поліпшувач підійде не тільки для багетів, але й для чіабати, листкових д...
105.00 грн/кг
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Поліпшувач тіста для тостового хліба Тостсофт
Поліпшувач тіста для тостового хліба Тостсофт
Арт: 112014
Товар закінчується
  • Харків, Московський проспект - 9.66кг
Для харчових виробництв, що випускають такі види хліба, як житній і бутербродний, а також булочки дл...
140.00 грн/кг
В кошик
Швидкий перегляд

Поліпшувачі

Для полегшення приготування випічки та хлібобулочних виробів використовуються покращувачі. Ці інгредієнти допомагають виправити недоліки як борошно, забезпечити еластичність тесту та зробити його більш об'ємним. Готові кондитерські вироби набувають покращеного смаку та аромату, довше залишаються свіжими. Розрізняють покращувачі для хліба, здоби та круасанів. Їх додають на останньому етапі замісу тіста.

Дія покращувачів для хлібопекарського виробництва

Використання покращувача тіста та борошна допомагає отримувати більш ароматні та апетитні кондитерські витвори. Додавання їх як інгредієнт для випічки дозволяє скоротити час на її приготування.

Хлібопекарські покращувачі вдосконалюють зовнішній вигляд виробів, а також продовжують термін їх зберігання. Якість готової продукції менше залежить від характеристик борошна та іншої сировини.

Придбавати харчові покращувачі особливо вигідно для хлібопекарень та кондитерських підприємств. Завдяки добавкам менше часу витрачається на замішування тіста, а значить скорочуються витрати на електроенергію та оплату праці співробітників. Поліпшення якості хлібобулочних виробів сприяє зростанню обсягу їх виробництва та зменшенню відпускної ціни.

Види покращувачів для випічки

• Покращувач дріжджового тіста допомагає збільшувати обсяг готових виробів, зробить структуру пластичного тесту.

• Хлібопекарські покращувачі підбираються в залежності від муки і вмісту в ній клейковини. Випічка отримує необхідну структуру, апетитну скоринку та об'єм.

• Покращувач для здоби. Підходить для пирогів, булочок, пиріжків із великим вмістом жирів.

В інтернет-магазині Пекар-Кондитер ви знайдете якісні та недорогі покращувачі. Наші менеджери допоможуть вам підібрати продукт з урахуванням ваших потреб та дадуть відповіді на всі питання. Замовлення доставляються до будь-якого міста України. У Києві та Харкові працюють роздрібні магазини компанії, з яких покупки можна забрати самовивізом.

Швидка реєстрація

У мене вже є аккаунт

Відновлення пароля

Купити в один клік

Можеш смачніше?

Запропонуй свій фірмовий рецепт!

Ми передзвонимо Вам максимально швидко

Реєстрація

У мене вже є аккаунт
Або

Зареєструватися через соц.сети

Ви можете зареєструватися за допомогою облікових записів соціальних мереж

Вхід в особистий кабінет

Забули пароль?
Або

Ввійти як користувач

Всі доступні товари з рецепта додані в кошик.
Щоб редагувати кількість і оформити замовлення перейдіть в кошик

Дякую! Ваша заявка прийнята

Подати заявку на опт

Отримай знижку -20% при реєстрації на перше замовлення

Зареєструватися

Отримай знижку -15%

Підпишись на нашу розсилку.

Пекар-Кондитер став ближче

Підпишіться на наші сторінки в соціальних мережах