Форми для печива

Форми для печива: як підібрати підходящу?

Щоб спекти смачні ласощі, витративши при цьому мінімально часу і зусиль, знадобляться форми для печива з відбитком. З ними ви зможете створити новорічні, різдвяні, великодні частування і навіть оригінальні ласощі на Хеллоуїн. Щоб вони дійсно могли виконати поставлене перед ним завдання, необхідно проаналізувати безліч критеріїв вибору: матеріал, форму, вартість та інше.

Особливості вибору

Вибираючи форми для різдвяного печива та інших свят, зверніть увагу на основні:

• круглі;

• прямокутні;

• квадратні;

• у вигляді сердечок;

• овальні;

• для імбирного печива.

Печиво - не тільки смачне частування, яке допоможе ще більше перейнятися духом свята. Але і дозволить весело проводити час в процесі його приготування: з друзями, дітьми та інше. Тому, вибираючи форму, варто проаналізувати не тільки практичність з точки зору тривалості експлуатації, але і легкості використання, навіть початківцям кондитерам.

Форми для печива поділяють на дві категорії:

• вирубки;

• виїмки.

Класична форма для випічки печива, і виглядає як наскрізне виріб з металу. Контактуючи з продуктами, форма не окислюється і не виділяє шкідливих речовин. Відрізняється надійністю кріплення і з'єднує краю. Форми-виїмки можуть бути:

• литі;

• з осередками;

• конусами.

За матеріалом їх класифікують на:

• металеві;

• силіконові;

• пластикові.

Металеві відрізняються більш тривалим терміном експлуатації. Тоді як з силіконовими простіше працювати. Їх не потрібно додатково змащувати маслом, що економно в приготуванні, і не потрібно тривалого догляду - сполоснути під проточною водою. Пластикові найчастіше можна побачити на домашній кухні, оскільки вони недорогі і так само практичні в експлуатації. Але дуже важливо звернути увагу на якість використовуваних матеріалів. Вони не повинні виділяти шкідливі речовини при контакті з тестом.

Щоб форми виконували поставлене перед нею завдання, необхідно враховувати:

• яскравість відтінків;

• для вирізки конкретних форм, кращий варіант - металеві;

• що для того, щоб тісто не прилипало, варто запікати їх в силіконових моделях;

• для вафельного печива рекомендується - спеціальні силіконові форми з осередками.

Для того щоб форма для печива прослужила протягом тривалого часу, необхідно дотримуватися такі прості правила:

• не використовувати алюмінієві форми на конфорках плити;

• не застосовувати металеві в мікрохвильовці;

• не користуватися дротяними мочалками, жорсткими щітками і абразивними миючими засобами для їх очищення.

Також при першому застосуванні, рекомендується їх вимити теплою водою, додаючи миючі засіб. Після висушити, і тільки потім приступити до роботи з ними.