Клітковина

Возлюби вівсянку на сніданок, а яблуко на перекус або коротко про клітковині

Мабуть, кожен, хто хоча б раз замислювався про правильне харчування, стикався з радою вживати 5 фруктів і овочів в день, а також віддавати перевагу цільнозерновим кашам і макаронам. Це необхідно через те, що міститься в них натуральна клітковина, яка важлива для нашого здоров'я. Рослинні волокна потрібні здоровій людині для збалансованого раціону, вони широко поширені в спортивному харчуванні, також популярна клітковина при схудненні.

Містять такі необхідні нам волокна все фрукти, овочі і злаки, але кількість залежить від виду, а часом і сорту рослини.

Властивості і застосування

Клітковина сприяє зниженню цукру та інсуліну в крові, допомагає при схудненні, профілактиці захворювань серцево-судинної системи, діабету другого типу, нормалізації кишкової мікрофлори і роботи травної системи. Також вона швидко і надовго насичує, перешкоджаючи переїдання.

Клітковину прийнято ділити на розчинну і нерозчинну.

Розчинна клітковина, потрапляючи в шлунок, перетворюється в гелевидну речовину, збільшується в об'ємі в 7 разів і заповнює простір - це дає відчуття ситості. Зв'язує токсини і інші, які не йдуть на благо здоров'ю речовини, просувається далі по шлунково-кишковому тракту. Тут ця маса живить корисні бактерії, покращує перистальтику кишечника, усуває запори. Розчинна клітковина міститься в м'якоті фруктів і овочів. Лідери за її змістом:

• яблука

• груші

• банани

• капуста

• морква

• цитруси

• гарбуз

• вівсянка

• злаки

• буряк

• Чіа

• льон

У продажу можна знайти псілліум - сухий порошок з насіння подорожника, що містить велику кількість водорозчинної клітковини. Вживати його потрібно в суворій відповідності з інструкцією.

Нерозчинна клітковина, як зрозуміло з назви, таких метаморфоз не зазнавала, в шлунку не перетравлюється, проходячи по шлунково-кишкового тракту, стимулює його роботу. Велика кількість нерозчинної клітковини в стеблах і оболонках, пшениці, висівках, цільнозернових продуктах.

Потрібно розуміти, що харчові волокна є в тій або іншій кількості в усіх продуктах рослинного походження, однак пропорція розчинної і нерозчинної клітковини різна, а значить варто максимально урізноманітнити її джерела і вживати продукти, по можливості, з шкіркою.

Якщо з тих чи інших причин вам не вдається отримувати необхідну кількість клітковини з їжею, на допомогу прийдуть харчові добавки. Перед їх застосуванням варто ретельно вивчити інструкцію і порадитися з лікарем. Так як продукт має протипоказання (наприклад, не підходить людям, страждаючим захворюваннями кишечника). Норма клітковини в середньому близько 30 грамів на добу для дорослої людини. Дітям до трьох років вона протипоказана, так як може пошкодити кишечник. Причому дієтологи не рекомендують вводити добавку до раціону різко: дозування варто збільшувати поступово протягом місяця-півтора. Клітковина для схуднення приймається курсами по два місяці, між якими робляться місячні перерви. Під час прийому рекомендується збільшити кількість споживаної води.

Харчові волокна, отримані подрібненням зерен, більш поширені, в той час як продукт переробки фруктів і овочів відрізняє більш цікавий смак.

Хороша рослинна клітковина продається в магазинах здорового, спортивного харчування, аптеках, причому асортимент варіюється від недорогих і при цьому якісних продуктів до пропозицій по досить високій ціні. Оптом і в роздріб ви можете придбати її в нашому інтернет-магазині.