Шоколадна паста

Шоколадна паста - це десертний крем, який зазвичай використовується для того, щоб додати смак та аромат шоколаду в різних десертах, таких як пироги, булочки, тости, пончики та багато інших. Також вона застосовується як начинка кондитерської випічки. У цій статті ми розглянемо історію шоколадної пасти, її основні інгредієнти та застосування.

Історія

Історія шоколадної пасти розпочалася в Італії у XIX столітті, коли італійський кондитер П'єро Ферреро створив Nutella – першу шоколадну пасту. Вона була створена як дешева альтернатива шоколаду, який був дуже дорогим у ті часи. Nutella стала дуже популярною в Італії та незабаром поширилася по всьому світу. Сьогодні на ринку можна знайти безліч різних марок шоколадної пасти.

Основні інгредієнти

Основними інгредієнтами рецепта шоколадної пасти є:

Шоколад – це головний інгредієнт пасти. Як правило, при створенні застосовується темний або білий шоколад, залежно від того, який смак бажають отримати виробники.

Молоко. Його також можна зарахувати до головного інгредієнта. У промислових масштабах пасту роблю із сухого молока, з різним відсотком жирності, але трапляються варіанти і без молока. Найкраща паста це, звичайно ж, домашня, де застосовуються лише натуральні продукти.

Горіхи. Багато марок шоколадної пасти містять у собі горіхи, такі як, наприклад лісовий горіх фундук, арахіс, волоський горіх або мигдаль. Вони додають потрібну текстуру та горіховий смак.

Масло. Завдяки його додаванню паста, має більш м'яку та в'язку консистенцію. Багато залежить від виду масла, яка буде використана, як правило, її роблять на молочній або рослинного масла.

Цукор. Додавання в пасту цього інгредієнта надає їй потрібної насолоди та смаку. Але також на полицях вітрин магазину представлена натуральна дієтична шоколадна паста без цукру.

Застосування

Найсмачніша шоколадна паста з какао може використовуватись у багатьох десертах, і вона чудово поєднується з багатьма інгредієнтами. Вона може додаватися як начинка для пирогів або печива, а також наноситися на тости, булочки або пончики. Шоколадний крем також може бути використаний як добавка до морозива, коктейлів або кави.

Крім традиційного застосування, шоколадну пасту можуть використовувати для приготування інших страв. Наприклад, її можна додати в крем для торта або застосувати як інгредієнт для приготування шоколадних кексів або брауні. Вона також може бути використана для приготування здоровіших десертів, таких як шоколадні кульки, з горіхами, наприклад з фундуком, арахісом або волоським горіхом, побажання в цю суміш можуть додаватися шматочки фруктів.

Важливо відзначити, що шоколадна паста містить високу кількість цукру та жирів, тому не слід вживати її занадто часто і у великих кількостях. Однак, у помірних кількостях вона стане чудовим доповненням до вашого десерту чи іншої страви.

На закінчення

Італійська шоколадна паста є популярним та смачним десертним кремом, який використовується у багатьох стравах. Вона містить шоколад, молоко, горіхи, олію та цукор, і відмінно поєднується з багатьма інгредієнтами. Хоча вона не є здоровою їжею, в помірних кількостях вона допоможе додати вашій страві прекрасний смак і аромат.