Знижка 10% при замовленні від 1200 грн!
Пн-сб: з 9:00 до 18:00;
Нд - вихідний
  • Інтернет магазин Пекар – Кондитер Пн-пт: з 9:00 до 18.00 Сб-нд: вихiдний . Перерва: нема
  • Харків пр-т Героїв Харкова 133 Пн-сб: з 9:00 до 18.00 Нд: вихiдний . Перерва: нема Неділя вихiдний
0 Кошик

Кошик

Ваш кошик порожній!

Цукати

Фільтр

Ціна

-
Фільтр
Сортувати:
Кількість товарів:
Швидкий перегляд
Купити в один клік М'яка цедра апельсина шматочками 10*10 мм
М'яка цедра апельсина шматочками 10*10 мм
Арт: 115014
Товар закінчується
  • Харків, Московський проспект - 4.78кг
М'яка цедра апельсина – це зацукровані кубики апельсинової кірки. Цукати з кірки апельсина виготовле...
520.00 грн/кг
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Набір горіхів та сухофруктів 500 г
Набір горіхів та сухофруктів 500 г
Арт: 1280001
В наявності
Подарунковий набір горіхів і сухофруктів є чудовим подарунком для тих, хто цінує вишуканий смак і пі...
240.00 грн/шт
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Суміш цукатів
Суміш цукатів
Арт: 115018
Товар закінчується
  • Харків, Московський проспект - 7.18кг
Суміш цукатів – це яскравий мікс фруктових кубиків жовтого, помаранчевого, зеленого та червоного кол...
460.00 грн/кг
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Сушений апельсин кільцями цукат
Сушений апельсин кільцями цукат
Арт: 115017
Товар закінчується
  • Харків, Московський проспект - 0.20кг
Сушений апельсин нарізаний тонкими кільцями. Апельсинові цукати виготовлені з натуральних фруктів бе...
540.00 грн/кг
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Цедра лимона шматочками
Цедра лимона шматочками
Арт: 115015
В наявності
М'яка цедра лимона це зацукровані кубики лимонної кірки. Цукати з кірки лимона виготовлені з натурал...
350.00 грн/кг
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Цукат Вишня темна
Цукат Вишня темна
Арт: 786002
В наявності
Цукат темна вишня – це корисний та смачний смаколик, який створюється із свіжих вишневих ягід. Такі ...
550.00 грн/кг
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Цукати із ананаса (кільця)
Цукати із ананаса (кільця)
Арт: 115007
Товар закінчується
  • Харків, Московський проспект - 2.81кг
Тонкі скибочки одного з найпопулярніших тропічних фруктів, уварені в концентрованому сиропі на основ...
310.00 грн/кг
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Цукати із ананаса великі
Цукати із ананаса великі
Арт: 115001
В наявності
Цукати з ананаса великі - це м'якоть плодів, уварена в цукровому сиропі та підсушена. Розмір таких к...
285.00 грн/кг
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Цукати із апельсинових шкірок
Цукати із апельсинових шкірок
Арт: 115011
В наявності
Цукати з апельсину — це зацукровані кубики апельсинової цедри. Цукати з шкірки апельсина виготовлені...
400.00 грн/кг
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Цукати із дині
Цукати із дині
Арт: 115006
В наявності
Ароматні цукати з дині - це невеликі шматочки стиглого плода баштанної культури, уварені в цукровому...
360.00 грн/кг
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Цукати із ківі
Цукати із ківі
Арт: 788001
Товар закінчується
  • Харків, Московський проспект - 3.16кг
Яскраві зелені цукати ківі будуть ефектно виглядати в випічці або як елемент декору. Шматочки тропіч...
280.00 грн/кг
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Цукати із папаї червоної
Цукати із папаї червоної
Арт: 115005
В наявності
Цукати із папаї мають насичений і дуже солодкий смак. Подрібненим цей інгредієнт успішно використову...
350.00 грн/кг
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Цукати із помело
Цукати із помело
Арт: 115003
Товар закінчується
  • Харків, Московський проспект - 3.28кг
Цукати із помело можна сміливо додавати в мюслі або кашу, також вони відмінно підійдуть для перекусу...
310.00 грн/кг
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Цукати з імбиру в цукрі
Цукати з імбиру в цукрі
Арт: 115009
В наявності
Корінь імбиру в кулінарії може використовуватися у свіжому, маринованому, сушеному вигляді, а також ...
250.00 грн/кг
В кошик
Швидкий перегляд

Цукати

Яскравий калейдоскоп цукатів на зрізі кексу чи булочки одразу задає настрій, викликає приємні дитячі спогади про сімейні чаювання у вихідні. Натуральні в'ялені зацукровані фрукти надають випічці відомий смак і аромат, вони є невід'ємною частиною багатьох традиційних солодощів італійської та близькосхідної кухоны, паски та кулічі, використовуються як наповнювач цукерок та шоколадних плиток, а багато хто розглядає цукати як кориснішу альтернативу цукеркам та печіву.

Про цукати

Цукати сушені ведуть свій родовід із країн Середземномор'я та Близького Сходу, де зацукровування було чи не єдиною можливістю зберегти надовго стиглі плоди. Цим і обумовлено широке застосування продукту в кухнях цих регіонів. Пізніше спосіб заготування поширився у всьому світі, а східні солодощі знайшли шанувальників у всіх куточках планети.

Процес виготовлення цукат полягає в наступному:

1. Фрукти нарізають часточками.

2. Бланшують їх у киплячому цукровому або сахаро-паточному сиропі.

3. Висушують та покривають ще одним шаром сиропу або цукровою пудрою.

Для виробництва відбираються фрукти, ягоди, овочі та горіхи із щільною текстурою, здатні зберігати форму та насичуватися сиропом.

Якщо технологічні процеси не порушені, а умови зберігання дотримані, якісні цукати не злипаються, зберігають привабливий вигляд та смакові якості надовго. Кращими і більш натуральними вважаються солодощі, виготовлені без додавання барвників, але за рахунок термічної обробки фрукти та ягоди тиряють свій кольор. Для додання яскравого зовнішнього вигляду можуть додаватися якісні харчові барвники, використання ж консервантів, крім цукру, при виготовленні неприпустимо.

Потрібно розуміти, що виробництво досить трудомістке, і добрі цукати не можуть бути недорогими. Різка різниця в ціні має викликати питання якості продукту. На жаль, недобросовісні виробники використовують низькосортну сировину, а іноді й зовсім виварені відходи, стабілізовані желатином, присмачені щедрою порцією штучних ароматизаторів. Тому не всі цукати, які можна знайти у продажу, однаково смачні та корисні. Ми цінуємо свою репутацію і працюємо тільки з відповідальними постачальниками, щоб ви могли насолоджуватися найкращими продуктами.

Застосування

Основна користь цукатів у великому вмісті клітковини, що сприяє нормалізації роботи кишківника. Ряд вітамінів (А, В, РР), а також цинк, залізо, калій та магній зберігаються у смачних шматочках навіть після висушування при високих температурах. При більш щадних методах виробництва у фруктах залишається і вітамін С. А отже, цукати – справді корисна та поживна альтернатива фабричним цукеркам. Імбирні та цитрусові часточки допоможуть у боротьбі із застудою.

Також цукати чудово вписуються як перекушування у харчування спортсменів на програмі інтенсивних тренувань. Висока енергетична цінність продукту, забезпечена великою кількістю цукру, також буде плюсом при складанні раціону людей, які страждають на виснаження, займаються важкою фізичною працею, хайкінгом, альпінізмом і скелелазанням.

Як зазначалося вище, продукт має порівняно високу калорійність, яка все ж таки в півтора-два рази нижча, ніж у шоколаду. Отже, необхідно контролювати їх споживання і не захоплюватися. Крім цього, варто виключити цукати з раціону дітей до 5 років, для яких продукт з великою кількістю клітковини та цукру може бути дуже важким.

Шукайте ідею солодких сувенірів, простих у виконанні? Зверніть увагу на цукати у шоколаді. Все, що знадобиться для цього - це якісні сухофрукти та розплавлений шоколад. Зупиніть свій вибір на великих кубиках та палочках. Підсушувати шматочки краще на металевому підносі або вкритій плівкою дошці.

Якщо ж ви володієте навичками темперування шоколаду, то подрібнені цукати стануть чудовим варіантом начинки для цукерок або наповнювача шоколадної плитки. Також вони прикрасять і урізноманітнюють смак домашнього печива.

Пелюстки, слайси, чіпси, цілісні ягоди та часточки підійдуть для прикраси десертів, а кубики багато століть додають у пісочне, бісквітне, здобне тісто дріжджове.

Оптом і в роздріб купити цукати фруктів, ці яскраві солодкі шматочки можна в нашому магазині.

Швидка реєстрація

У мене вже є аккаунт

Відновлення пароля

Купити в один клік

Можеш смачніше?

Запропонуй свій фірмовий рецепт!

Ми передзвонимо Вам максимально швидко

Реєстрація

У мене вже є аккаунт
Або

Зареєструватися через соц.сети

Ви можете зареєструватися за допомогою облікових записів соціальних мереж

Вхід в особистий кабінет

Забули пароль?
Або

Ввійти як користувач

Всі доступні товари з рецепта додані в кошик.
Щоб редагувати кількість і оформити замовлення перейдіть в кошик

Дякую! Ваша заявка прийнята

Подати заявку на опт

Отримай знижку -20% при реєстрації на перше замовлення

Зареєструватися

Отримай знижку -15%

Підпишись на нашу розсилку.

Пекар-Кондитер став ближче

Підпишіться на наші сторінки в соціальних мережах