Цукрозамінники

Відмова від цукру може мати кілька причин: проблеми зі здоров'ям, бажання схуднути. Від солодких страв, в першу чергу, відмовляються хворі на цукровий діабет, для яких вони стають справжньою загрозою. А з огляду на те, що вживання цукру негативно впливає на стан серця, судин, зубів, перестати його вживати варто багатьом. Шукають альтернативні варіанти і ті, хто бажає схуднути, і кращий цукрозамінник дійсно існує.

Якими бувають цукрозамінники

Підсолоджувачі, за допомогою яких можна не відмовлятися від солодких страв, бувають двох типів: штучні і натуральні. Перші безкалорійні і повністю виводяться з організму. Натуральні цукрозамінники характеризуються різним ступенем енергетичної цінності, але зате вони розщеплюються дуже повільно, не викликаючи різкого викиду інсуліну, як у випадку з цукром. Це властивість особливо важливо для діабетиків.

Відрізняються підсолоджувачі також формою випуску. Існує кілька типів цукрозамінників:

• рідкий цукрозамінник;
• порошкоподібний;
• у вигляді таблеток.

Природні альтернативи цукру

Натуральні цукрозамінники виробляються з речовин, що мають природне походження. Вони можуть входити в фрукти, овочі, рослини. Нешкідливі цукрозамінники природного походження бувають більш і менш солодше натурального цукру. Наприклад, цукрозамінник стевія в таблетках або порошку відноситься до інтенсивних підсолоджувачів.

Найбільш популярні цукрозамінники натурального походження:

• Фруктоза. Набагато солодший за цукор, тому її потрібно зовсім небагато, що істотно знижує калорійність страв.
• Ерітріт - корисний замінник. Не викликає карієс і має практично нульову калорійність.
• Сорбіт характеризується в два рази меншою енергетичною цінністю, ніж цукор. Можна вживати не більше 40 грамів в день, оскільки істотне підвищення дозування часто викликає проносний ефект.
• Стевія - популярний дієтичний цукрозамінник, який отримують з листя однойменної рослини. Він повністю безпечний, недорогий і якісний.

Штучні підсолоджувачі

Варіанти штучних замінників цукру не менше різноманітні. У цю групу входить кілька речовин, що можуть бути як окремими препаратами, так і входити до складу підсолоджувача разом з іншими компонентами. Наприклад, популярні цукрозамінники ФітПарад виробляються на основі ерітріта, стевіозіда і сукралоза.

Штучні низькокалорійні цукрозамінники можуть бути наступними:

• Сахарин - найдоступніший за ціною.
• Ацесульфам К - хороший і безпечний, підходить для приготування і гарячих страв.
• Цикламат, що солодше цукру в 30 разів.
• Сукралоза характеризується найбільш схожим на цукор смаком.
• Аспартам - корисний, якщо його не піддавати кип'ятіння.

Де купити

У нашому інтернет-магазині є різні варіанти цукрозамінників, кращі як з натуральних, так і з штучних. Замовити оптом і в роздріб можна від однієї упаковки. Продаж у нас не прив'язана до мінімального замовлення.