Олія з виноградних кісточок

Олію з кісточок винограду отримують за допомогою віджиму холодним методом. Цей продукт має досить корисних властивостей. Однак не багато хто знає про можливості його застосування.

Виноград сам по собі дуже корисний, а ось про властивості його кісточок відомо не так вже й багато. Однак саме вони мають велику кількість різних речовин, які сприятливо впливають на організм.

У продукту дуже тривалий термін зберігання, при цьому протягом усього часу зберігає свої корисні властивості, смак та аромат.

Властивості та користь

Найбільш корисним вважається саме нерафінована олія з виноградних кісточок. Продукт є добрим антиокислювачем. Тому його часто використовують у профілактичних методах для різних захворювань. Також воно має регенеруючі властивості. Але і це не все, чим воно корисне.

Саме ця олія містить у складі багато Омега-6, так званої лінолевої кислоти, в даному продукті вона може досягати 80%. Олеїнової кислоти – омега-9 – значно менше – до 25%. А ось вміст відомої Омега-3 – нижчий за 1%. Саме це робить олію антиокислювачем, оскільки Омега-3 схильна до швидкого окислення.

Також даний продукт містить стероїди та незначну кількість кальцію, каротину та вітаміну Е.

Регулярне вживання в їжу такого масла є профілактикою для багатьох захворювань, таких як:

• онкологія;

• інфекції;

• артрит;

• гіпертонія;

• атеросклероз та ін.

Варто відзначити наявність як у виноградній олії, так і в борошні, корисних речовин, які збільшують вміст вітаміну С в організмі. Той у свою чергу зміцнює імунітет та перешкоджає виникненню простудних захворювань.

Використання олії показано тим, хто хворіє на такі важкі захворювання як діабет, Альцгеймер, серйозне порушення зору та ін. Воно не є панацеєю, проте благотворно впливає на організм, покращуючи його загальний стан.

Також у маслі містяться такі корисні елементи як цинк, мідь та селен. Є й речовини, які вважаються омолоджуючими.

Найчастіше виноградне масло зустрічається як один із компонентів різних косметичних засобів. Воно благотворно впливає на шкіру та волосся. Тому його часто застосовують як маски. Але це не все.

Поживні властивості продукту зробили його дуже популярним у косметологічній галузі. На його основі модниці готують різні притирання, скраби, креми та маски для тіла та волосся.

У кулінарії

Олія з виноградних кісточок у кулінарії застосовується для різних цілей, хоч і не дуже поширена серед господинь. Ним часто користуються ті, хто знає про корисні якості масла.

Цей продукт не має яскраво вираженого запаху, а смак його досить «легкий» і ненав'язливий. Також варто відзначити трохи солодкуватий присмак, проте він зовсім не псує приготовану їжу, а скоріше доповнює її. Цей рослинний інгредієнт не перебиває основного аромату страви, що дуже цінується серед багатьох кулінарів.

Найбільш широке застосування, у кулінарії, таке масло отримало при приготуванні домашнього майонезу. Воно не робить продукт жирним, при цьому надаючи йому цікавого присмаку.

Виноградну олію використовують для заправки салатів та маринування різних продуктів. Дуже цікавими виходять овочеві коктейлі з додаванням. Добре поєднується із прянощами, тому з нього роблять маринад для м'яса та риби.

Його не дуже часто додають у випічку та/або каші, хоча і таке застосування цілком можливо.

А ось для гасіння, смаження та варіння різних страв воно підходить не сильно. Справа в тому, що олія з кісточок винограду втрачає свої корисні якості під впливом високих температур (тому для його отримання такий важливий холодний метод).

Де купити?

У нашому інтернет-магазині ви можете придбати якісну олію з виноградних кісточок недорого оптом та в роздріб. У нас є великий вибір обсягів нерафінованої натуральної олії, отриманої методом холодного віджиму. При цьому ви завжди бачите наявність продукту і можете бути впевнені, що при замовленні обов'язково отримаєте масло з доставкою.