Арахісова олія

Арахіс є дуже популярним продуктом, який любителі горіхів готові вживати регулярно регулярно. Найбільш відомою є паста із бобового. Вона широко використовується у багатьох країнах.

Тим не менш, любителі цієї рослини знають, що з неї виходить відмінне масло, яке широко застосовується у різних сферах. Найбільшу популярність рослинна олія з арахісу набула серед кулінарів.

Склад та користь арахісової олії

Арахісова олія має чудові смакові властивості. При цьому кількість корисних речовин у ньому досить велика. Наявність різних вітамінів (особливо групи В) і жирних кислот роблять олію з арахісу дуже необхідним для організму.

У ньому містяться насичені жирні кислоти, такі як:

• пальмітинова;

• лігноцеринова;

• арахінова;

• стеаринова та ін.

Варто відзначити і наявність жирів Омега-3, -6 і -9, вітаміни А, Е і D, а також групу вітамінів В. На це ще не всі корисні компоненти арахісового масла. Можна виділити ще: ресвератрол та бетаїн. Є і фітостероли, і фосфоліпіди.

Наявність мікро- та макроелементів також досить важлива, в даному маслі містяться: фосфор, мідь, кальцій, йод, залізо, цинк та багато інших.

Олія з бобів арахісу широко застосовується в медичних та косметологічних цілях. Воно позитивно впливає на слизові оболонки шлунка і кишечника. Може стати чудовою профілактикою виразкової хвороби. Ну, а використання саме цієї олії при таких захворюваннях як гастрит, ентероколіт, виразка тощо. дозволить знизити неприємну симптоматику. Найчастіше, лікарі, навмисно включають в дієту хворих на олію з бобових, так як інші рослинні олії можуть бути протипоказані.

Також дуже корисна олія арахісу для печінки, вона стимулює процеси жовчоутворення та жовчовиділення. До того ж, перешкоджає накопиченню жирових відкладень, тому досить часто його використовують для схуднення.

Застосування олії арахісу при цукровому діабеті - одне з найкращих рішень (ще його часто використовують для профілактики захворювання). Справа в тому, що вона здатна знижувати рівень цукру. Такі елементи як магній та цинк беруть участь у виробленні інсуліну. Тому лікарі рекомендують діабетикам замінювати цим продуктом інші рослинні інгредієнти.

Добре рослинна олія арахісу впливає і на роботу серця та судин. Його включають до раціону при таких захворюваннях як: анемія, гемофілія, при підвищеному холециститі. До того ж, регулярне вживання препарату нормалізує артеріальний тиск. Тому вважається, що воно є профілактикою для деяких хвороб:

• гіпертонії;

• інфаркту;

• атеросклерозу;

• інсульту та ін.

Дивно, але олія арахісу має протизапальний, антибактеріальний і ранозагоювальний ефект. Ще воно сприятливо впливає на органи зору.

Така кількість корисних властивостей говорить про широку користь, тому його вживання в їжу так вітається фахівцями. Хоча його можна додавати в раціон і як самостійний продукт (з лікувальною метою), проте значно смачніше використовувати його в різних стравах.

У кулінарії

Через легкозасвоювані жири і білки продукт вважається дієтичним, проте, ароматне масло з арахісу не тільки дуже корисне, але і смачне. Його можна використовувати для смаження, заправки різних других страв та салатів, а також для випікання.

Воно досить швидко створює відчуття ситості, тому при додаванні в страви знижується кількість споживаної їжі. Можна використовувати навіть для приготування дитячого харчування.

В принципі, продукт може замінити інші рослинні олії, наприклад соняшникову або оливкову, на яких смажать багато господинь. Варто поекспериментувати для отримання цікавого смаку смаженого чи тушкованого м'яса чи риби.

Для заправки салатів і супів воно також цілком підійде (не дивлячись на усталену думку про те, що вона більше підходить для випікання). Додавання олії арахісу в каші додасть другій страві приємного смаку, аромату і зробить його значно кориснішим.

Найчастіше таку олію застосовують для приготування випічки. Вона виходить неймовірно ароматною та смачною. У деяких рецептах іноді обходяться без цукру, оскільки продукт надає певного відтінку смаку. Таку випічку можна вживати навіть тим, хто дотримується суворої дієти.

Де купити?

Якісне натуральне арахісове масло холодного віджиму можна придбати в нашому інтернет-магазині оптом та в роздріб. Наявність різних обсягів дозволить вам придбати таку кількість продукту, яка необхідна. Часте питання – скільки коштує арахісове масло? Однак цей продукт не є дуже дорогим. Незважаючи на всі корисні властивості, ціна арахісової олії дуже доступна і дозволяє будь-кому придбати даний продукт.