Рисові кульки

Кондитерські рисові кульки: у чому переваги повітряного декору?

Рисові кульки часто можна побачити на кондитерських виробах, спрямованих на дитячу аудиторію. Вони виглядають цікаво, відрізняються солодким смаком, а також приємною легкістю та похрустуванням.

Переваги використання

Кондитери люблять працювати з повітряним рисом, оскільки цей елемент декору для ласощів відрізняється такими позитивними характеристиками:

• ніжною хрусткою текстурою;

• глянсовою поверхнею;

• збереження форми, навіть після контакту з різними видами покриття торта;

• не набухання і не фарбування;

• вишуканим виглядом;

• підходом як для ручного, так і для промислового нанесення через дозатори;

• тривалий термін зберігання.

Продукт повністю готовий до використання. Рекомендується для декорування тортів, тістечок та інших кондитерських виробів.

Зберігати варто у місці, куди не проникають сонячні промені, а також відсутні високі показники вологості та надмірного коливання температури. Але тільки не в холодильнику.

У складі немає шкідливих речовин. Зберігає однорідність різноманітних начинок. Натуральний колір повітряного рису біло-молочний. Але можна купити і кольоровий, завдяки доданню натурального барвника:

• у карамелі,

• в шоколаді,

• у цукровому сиропі.

Для кондитерів дуже важлива така різноманітність, оскільки вона дозволяє витримати загальний дизайн торта як за тематикою, так і за кольоровим рішенням.

Шоколадні кріпси найбільше подобаються дітям, оскільки відрізняються насиченим солодкуватим смаком, і одразу ж привертають до себе увагу. Карамельні кульки ніжніші, і часто виконують роль елемента основного декору. У цукровому сиропі - найпростіший варіант, який надає їм насолоди, але при цьому зберігаючи гарний молочний відтінок.