Гарбузове борошно

Гарбузове борошно: оригінальне рішення для звичних страв

Гарбузове борошно - відмінне джерело рослинного білка, оскільки в його складі його більше 40%. Також рекомендується використовувати цей вид борошна для приготування страв тим, хто має проблеми з апетитом. Приємний аромат, солодкуватий запах і смак точно викличуть бажання скуштувати страву.

Основні особливості складу та способи використання

Цікаво, що таке борошно може вироблятися у два способи — з м'якоті та насіння гарбуза. Для борошна, що виготовляється з м'якоті, спеціально відбирається гарбуз насиченого оранжевого кольору. Після збирання врожаю її ретельно миють і нарізають на невеликі шматки. Спочатку проварюють, а потім пропускають через сито. Для того, щоб отримана кашка була однорідною, вона також додатково піддається тиску, а потім просушується. В результаті всіх цих дій борошно стає приємним і апетитним кремовим відтінком. Також відрізняється солодкуватим смаком. З насіння борошно виробляється в результаті їх перемелювання.

Лікарями зазначається, що борошно з насіння гарбуза відрізняється такими позитивними впливами на організм.

• є чудовою профілактикою розвитку захворювань жіночої та чоловічої статевої сфери, а також печінки та шкіри;

• запобігає появі зайвої ваги;

• покращує психоемоційний стан;

• передбачає хронічні запалення;

• зміцнює імунітет.

Борошно з гарбузового насіння в кулінарії надає стравам:

• вишуканий смак;

• апетитний аромат та життєрадісний колір.

Відмінно підходить для панування м'ясних та рибних котлет та биточків. Рекомендується для схуднення, оскільки є низькокалорійною. Для випічки використовується в рівній пропорції з пшеничною, щоб ласощі вийшли пишними, довго не черствіли і не цвіли. У кондитерських виробах найчастіше використовується досягнення характерного помаранчевого відтінку.

Така мука відрізняється множинними перевагами, але не рекомендується тим, хто має індивідуальну непереносимість, а також високий рівень холестерину.

Однозначно має бути в раціоні вегетаріанців, веганів та сироїдів.