Італійський шоколад Crea

Чому варто придбати італійський шоколад?

Запах шоколаду викликає завжди приємні емоції: комусь нагадує дитинство, для когось є основним інгредієнтом десертів та інше. Кондитери уважно вибирають шоколад, оскільки від цього залежить смак приготованої солодощі та її зовнішній вигляд. Щоб наголосити на вишуканості ласощів, рекомендується італійський шоколад. Особливо його найкращий сорт - Crea.

Основні види

Шоколад креа – натуральний та справжній, широко використовується для виготовлення цукерок. Відмінно підходить для кремів та мусів. Для того щоб підготувати шоколад, необхідно розігріти водяну лазню або прогріти його в мікрохвильовій печі.

Для досконалого смаку важливо звернути увагу на види шоколаду.

Чорний - найтемніший, оскільки має найбільше какао олії у складі. Гіркий, бо без цукру.

Молочний шоколад світло-коричневого відтінку за рахунок молока. Найчастіше виготовляється із цукром або його замінником.

Білим шоколад вважають таким скоріше умовно, і все тому, що має невеликий вміст олії какао. Основні компоненти - сухе молоко та ваніль. Найкалорійніший, тому найменш корисний.

Рожевий - світло-малиновий шоколад з какао бобів сорту Ruby, який однозначно сподобається тим, хто любить оригінальні смаки: відрізняється фруктовим запахом та ледь помітною кислинкою.

Ідеальний шоколад для десертів

Щоб шоколад допоміг приготувати смачну насолоду, рекомендується звернути увагу на текстуру, яка визначається залежно від сорту бобів.

Звичний, так званий традиційний, виробляють із бобів, що проростає в Африці та Америці. Їх ділять на невеликі шматки, тому шоколад за підсумком трохи пухкий, з характерним кислуватим післясмаком.

Десертний роблять із шоколаду конкретного врожаю. Його також подрібнюють і змішують при високих температурах до консистенції, яка робить шоколад хрустким та глянцевим. Така насолода приємно тане в роті. А також вразить приємним ароматом. Пористий легкий і створює ефект "бульбашок".

Вони можуть випускатися у таких формах:

• краплі;

• гранули;

• калети.

На сайті Пекар-Кондитер найкращий шоколад пропонується на вагу та в упаковці з Італії.