Знижка 10% при замовленні від 1200 грн!
Пн-сб: з 9:00 до 18:00;
Нд - вихідний
  • Інтернет магазин Пекар – Кондитер Пн-пт: з 9:00 до 18.00 Сб-нд: вихiдний . Перерва: нема
  • Харків пр-т Героїв Харкова 133 Пн-сб: з 9:00 до 18.00 Нд: вихiдний . Перерва: нема Неділя вихiдний
0 Кошик

Кошик

Ваш кошик порожній!

Добавки для кулінарії

Фільтр

Ціна

-
Фільтр
Сортувати:
Кількість товарів:
Швидкий перегляд
Купити в один клік Ізомальт
Ізомальт
Арт: 743001
Товар закінчується
  • Харків, Московський проспект - 9.43кг
Кондитерська промисловість використовує ізомальт в більшості своїх галузей. Виробництво шоколаду, мо...
610.00 грн/кг
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Гліцерин харчовий, 100 г
Гліцерин харчовий, 100 г
Арт: 522001
В наявності
Гліцерин кондитерський покращує якість кінцевого продукту, надає додаткову м'якість і солодкість цук...
70.00 грн/шт
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Глюкоза харчова
Глюкоза харчова
Арт: 67001
В наявності
Висока популярність обумовлена ​​унікальними властивостями глюкози. Її використовують в якості підсо...
90.00 грн/кг
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Камідь гуарова
Камідь гуарова
Арт: 130001
В наявності
Камідь гуарова або гуарани - це харчова добавка порошкоподібної форми білого кольору, у якій немає с...
250.00 грн/кг
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Камідь ксантанова
Камідь ксантанова
Арт: 245001
В наявності
Камідь використовується при виробництві багатьох продуктів, виступаючи в ролі згущувача, або стабілі...
550.00 грн/кг
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік КМЦ Е466 100 г
КМЦ Е466 100 г
Арт: 259003
Товар закінчується
  • Харків, Московський проспект - 4.00шт
КМЦ Е466 безпечна для організму людини і добре відома в харчовій промисловості як загусник, гелеутво...
80.00 грн/шт
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік КМЦ карбоксиметилцелюлоза 100 г
КМЦ карбоксиметилцелюлоза 100 г
Арт: 259001
В наявності
Особливе місце карбоксиметилцелюлоза займає в харчовій промисловості. Вона входить до складу багатьо...
120.00 грн/шт
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Лимонна кислота
Лимонна кислота
Арт: 728001
В наявності
Лимонна кислота - це невеликі кристали білого кольору кислі на смак, які розчиняються у воді без оса...
115.00 грн/кг
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Лимонна кислота 100 г, Ямуна
Лимонна кислота 100 г, Ямуна
Арт: 49003
В наявності
Лимонна кислота від Ямуна використовується як регулятор кислотності та антиокислювач. Незамінна при ...
35.00 грн/шт
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Мальтодекстрин
Мальтодекстрин
Арт: 144001
В наявності
Мальтодекстрин - це дрібний порошок білого кольору, практично без запаху, з помірно солодким смаком....
145.00 грн/кг
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Розпушувач для тіста Універсал (пекарський порошок)
Розпушувач для тіста Універсал (пекарський порошок)
Арт: 351001
В наявності
Розпушувач «Універсал» - комплексне рішення для домашньої кухні, кафе, пекарень та харчових виробниц...
145.00 грн/кг
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Розпушувач для тіста Ямуна, 18 г
Розпушувач для тіста Ямуна, 18 г
Арт: 352001
В наявності
Розпушувач української торгової марки «Ямуна» - комплексний інгредієнт, що складається зі спеціально...
4.00 грн/шт
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Сода харчова
Сода харчова
Арт: 102002
В наявності
Харчова сода може використовуватися як в якості основного розпушувача, так і у вигляді допоміжного к...
60.00 грн/кг
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Сода харчова 300 г, Ямуна
Сода харчова 300 г, Ямуна
Арт: 1242002
В наявності
Харчова харчова сода використовується як самостійний розпушувач тіста. Вона чудово підійде для приго...
30.00 грн/шт
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Фруктоза
Фруктоза
Арт: 371001
В наявності
Фруктоза - це білий порошок з насиченим солодким смаком. Знаходиться в багатьох стиглих плодах, а та...
150.00 грн/кг
В кошик
Швидкий перегляд

Харчові добавки

Добавки харчові для кулінарії

Харчові добавки продовжують термін придатності продуктів та підвищують їхню безпеку. Вони покращують зовнішній вигляд, надають ніжного аромату та підкреслюють пікантний смак готового продукту. Харчові інгредієнти бувають натуральними та штучного походження. Їхня поява – це необхідність, викликана потребою вдосконалювати кондитерські вироби.

Застосування харчових добавок

Домашнє приготування їжі має суттєві відмінності від масового виробництва. Варто враховувати, що промисловий випуск продуктів харчування передбачає транспортування та зберігання готового товару на складах та у магазинах. Добавки для випікання хліба та хлібобулочних виробів використовуються як на домашніх кухнях, так і на заводах.

Додаткові компоненти може бути тваринного, мінерального, рослинного походження. Вони додаються у продукти різних етапах виробництва. Це викликано необхідністю досягти певних технологічних цілей.

Кожен компонент, який використовується для виготовлення продуктів, відіграє в цьому процесі певну роль і необхідний для безпечного зберігання або покращення їхнього зовнішнього вигляду.

Різноманітність асортименту

- Смачні ароматичні. Покращують аромат і надають смаку. Це найбільш численна група добавок для кулінарії. Вони застосовуються на виробництві та в домашніх умовах. До натуральних харчових добавок відносяться фруктові суміші, спеції, а також склади, що імітують натуральний смак і запах.

- Ферментні препарати. Це природні білки, що прискорюють біохімічну реакцію. Застосовуються вони лише на підприємствах у хлібопеченні, виноробстві, сироробстві.

Харчові добавки використовують у різних цілях. Це підсолоджувачі (служать альтернативою цукру), консерванти (збільшують термін зберігання), барвники (надають продуктам привабливого вигляду) та багато інших.

Інтернет-магазин Пекар-Кондитер пропонує купити якісні кулінарні добавки. У каталозі ви знайдете:

• харчові загусники;

• лимонну кислоту;

• кондитерські розпушувачі;

цукрозамінник;

соєві соуси і т.д.

Замовлення приймаються онлайн та по телефону. Товари ми доставляємо по Україні. Відвідати наші магазини можна у Харкові та Києві.

Швидка реєстрація

У мене вже є аккаунт

Відновлення пароля

Купити в один клік

Можеш смачніше?

Запропонуй свій фірмовий рецепт!

Ми передзвонимо Вам максимально швидко

Реєстрація

У мене вже є аккаунт
Або

Зареєструватися через соц.сети

Ви можете зареєструватися за допомогою облікових записів соціальних мереж

Вхід в особистий кабінет

Забули пароль?
Або

Ввійти як користувач

Всі доступні товари з рецепта додані в кошик.
Щоб редагувати кількість і оформити замовлення перейдіть в кошик

Дякую! Ваша заявка прийнята

Подати заявку на опт

Отримай знижку -20% при реєстрації на перше замовлення

Зареєструватися

Отримай знижку -15%

Підпишись на нашу розсилку.

Пекар-Кондитер став ближче

Підпишіться на наші сторінки в соціальних мережах