Патока крохмальна, 0.5 кг
Відгуки про товар
Опис
Патока, яку пропонує наш магазин, проводиться з кукурудзи шляхом неповного гідролізу крохмалю. Вона не має кольору, солодкувата на смак і по консистенції нагадує молодий мед. Тому в випічці ці інгредієнти часто взаємозамінні. Додавання патоки крохмальної в здобне печиво або пряники дозволить поліпшити їх органолептичні властивості, а також продовжить термін зберігання продукту.
Патока крохмальна, яку дуже часто називають глюкозним сиропом, надає випічці пишність, збільшує пористість і об'єм, робить м'якуш більш еластичним. Також збільшується активність дріжджів і поліпшується колір випічки. У виробах, для яких важливим є збереження м'якої структури (наприклад, ірис або пастила), цей інгредієнт сприяє збереженню пластичності маси.
Патока упакована в пластикові ємності вагою 500 грам. Зберігати продукт варто не більше 6 місяців, уникаючи переохолодження, адже це веде до кристалізації патоки.
Купити патоку крохмальну в зручній фасовці пропонує магазин Пекар-Кондитер.
Відгуки про товар
Опис
Патока, яку пропонує наш магазин, проводиться з кукурудзи шляхом неповного гідролізу крохмалю. Вона не має кольору, солодкувата на смак і по консистенції нагадує молодий мед. Тому в випічці ці інгредієнти часто взаємозамінні. Додавання патоки крохмальної в здобне печиво або пряники дозволить поліпшити їх органолептичні властивості, а також продовжить термін зберігання продукту.
Патока крохмальна, яку дуже часто називають глюкозним сиропом, надає випічці пишність, збільшує пористість і об'єм, робить м'якуш більш еластичним. Також збільшується активність дріжджів і поліпшується колір випічки. У виробах, для яких важливим є збереження м'якої структури (наприклад, ірис або пастила), цей інгредієнт сприяє збереженню пластичності маси.
Патока упакована в пластикові ємності вагою 500 грам. Зберігати продукт варто не більше 6 місяців, уникаючи переохолодження, адже це веде до кристалізації патоки.
Купити патоку крохмальну в зручній фасовці пропонує магазин Пекар-Кондитер.
Останні переглянуті
Всі доступні товари з рецепта додані в кошик.
Щоб редагувати кількість і оформити замовлення перейдіть в кошик
Дякую! Ваша заявка прийнята
Пекар-Кондитер став ближче
Підпишіться на наші сторінки в соціальних мережах