Загущувачі

Харчові загусники для кондитерських виробів

Харчові добавки, які відносяться до розряду загусників, збільшують в'язкість продуктів. Вони змінюють їхню консистенцію, підвищуючи густоту. Такий інгредієнт використовується виготовлення мармеладу, повидла, крему, желе, джему. Застосовується загусник для випікання кондитерських виробів, а також приготування ягідних та фруктових начинок для цукерок.

При додаванні інгредієнта в продукт, що містить рідину, частинки харчової добавки починають набухати, що зв'язує воду і робить консистенцію густіше. У кулінарний загусник можна додавати крохмаль або інші речовини. Це дозволяє коригувати його характеристики та робити страву набагато густіше. Харчові добавки недорогі і користуються попитом у професіоналів і кулінарів-початківців.

Класифікація харчових загусників

Харчові добавки цієї категорії поділяються на два типи: натуральні та штучні. Природні загусники бувають:

• тваринного походження – желатин;

• рослинного походження – пектин, камеді та агароїди.

Згущувачі не шкідливі для здоров'я людини. При тривалому зберіганні продукт, до складу якого входять ці добавки може втратити вологу. Дається взнаки це тільки на споживчих властивостях.

Природні загусники організм людини не вбирає і не переробляє, вони виводяться природним шляхом. Головною особливістю, за якою визначається ефективність добавок, є розчинність. Згущувачі – це найкращий засіб для приготування низькокалорійних страв. У процесі виробництва використовується менше глюкози. Це дуже важливо для тих, хто небайдужий до солодощів, але боїться зіпсувати свою фігуру.

Ми пропонуємо недорого купити харчові загусники тваринного та рослинного походження, а також штучні склади на їх основі. Стандартні харчові добавки сертифіковані та повністю відповідають встановленим нормам. Готувати з ними зручно та легко, а в результаті виходить смачна та красива страва. Головне дотримуватись рекомендацій виробника, які вказані в інструкції.

Оформити замовлення можна на цьому веб-сайті. Ми гарантуємо якість товару та оперативне відвантаження. Форма оплати обумовлюється менеджерами при оформленні замовлення.