Сухі барвники

Порошкові барвники для випічки

Окраса десертів – це творчий процес, якому потрібно приділяти багато часу. Найпростіший і оригінальний спосіб створення яскравого декору є застосування сухих харчових барвників. Купити недорогі фарби для фарбування кондитерських виробів можна у нашому інтернет-магазині.

Переваги сухого компонента для фарбування продуктів

Сухі харчові барвники використовують для крему, глазурі, мастики, тіста, декору. Розчиняти їх можна звичайною водою або спиртовмісними розчинами. Сухі барвники додають безпосередньо до кондитерських мас. Серед основних переваг сухих барвників виділяють:

• високу концентрацію;

• економність у використанні;

• Універсальність;

• Доступну ціну.

Сухі барвники випускають у двох видах – порошок та гранули. Купити їх можна у стиках, пакетиках чи баночках. Істотної різниці між ними немає, і всі види використовуються для кондитерських виробів. Гранули розчиняються трохи довше порошку, але під час використання не припадають пилом.

Сухий харчовий барвник для торта з перламутровим відтінком називається кандурин. Його не розводять рідиною, а в готовому вигляді наносять на елементи декору. За допомогою кандурину можна недорого та ефективно декорувати кулінарні вироби.

Сухі фарби: особливості застосування

Барвник розводиться в невеликій кількості рідини, можна використовувати кип'ячену воду або спиртовмісні напої. Для обрамлення декору сухий порошок наносять за допомогою маленького пензлика. Щоб пофарбувати крем, барвник потроху додається до маси, і після кожної порції добре розмішується. Таким чином, можна досягти рівномірного накладання кольору та потрібного відтінку.

Корисні рекомендації

• Щоб отримати глянсовий крем, додайте барвник, розведений у спиртовому розчині.

• Для приготування матового крему розведіть фарбу у теплій воді.

• Насиченість кольору добре контролювати, якщо розводити фарбу в прозорій ємності.

• Барвник на основі спирту та жиру не додавайте в білковий крем, він осяде.

При використанні сухих харчових барвників кондитерських необхідно дотримуватися рекомендацій виробника, які вказані в інструкції.

Замовити сухі барвники можна з доставкою до будь-якого міста України. Оплачуються покупки зручним для вас способом.