Маргарин

Маргарин використовується як замінник натуральної олії. Його виробляють із застосуванням рослинних жирів, води, емульгаторів, барвників та ароматизаторів. Продукт має білий або світло-жовтий колір і молочний смак. На його основі готують страви, додають у тісто для випікання. Ціна маргарину дешевша за олію, що дозволяє заощадити на приготуванні багатьох кондитерських шедеврів.

Користь та види маргарину

Маргарин містить вітаміни А та Е, ніацин, а також мікроелементи. Ці компоненти сприяють нормалізації життєдіяльності організму. Маргарин – найкраще джерело жирів.

Розрізняють кілька видів продукту:

• Промисловий маргарин – тверда речовина, яка використовується у харчових виробництвах.

• Кулінарний жир – використовується для приготування листкового тіста.

• Продукт для створення різних начинок – суфле та кремів.

• Столовий маргарин – підходить для бутербродів.

• Рідкий продукт для смаження страв у фритюрі та випікання хлібобулочних виробів.

Столовий м'який маргарин поділяється на вершковий та молочний. До складу першого виду входить не більше 25% вершкового масла, а також рослинні та тваринні жири, пастеризоване коров'яче молоко. Застосовується для випікання та в кулінарії для створення густих кремів. Молочний маргарин виготовляється із похідних китового жиру. У його складі міститься більша кількість натуральних поживних компонентів. Виробники збагачують продукт вітамінами групи В, А, Е та РР, натрієм, магнієм, кальцієм, фосфором та холіном. Готують із такого маргарину печиво, хліб, булочки, десертний крем. Також підходить для приготування бутербродів.

Умови зберігання

Оптимальні умови зберігання рослинного маргарину – температура від -20 до +10°С. У цьому температурному режимі продукт повністю зберігає свої смакові якості. Зберігати масу необхідно далеко від їжі, що має різкий аромат, так як маргарин миттєво вбирає всі запахи.

Ціна маргарину вказується за 1 кг. В інтернет-магазині Пекар-Кондитер замовити його можна з доставкою до будь-якого міста України. Самовивіз можливий з роздрібних магазинів компанії у Києві та Харкові. Вся продукція високої якості підтверджується сертифікатами від виробників.