Кондитерська глазур

Кондитерська глазур – напівфабрикат, яким покривається солодка випічка. Вона дозволяє зробити подачу десерту більш оригінальною та апетитною. Використовується глазур для прикраси тортів, печива, пряників, тістечок, цукерок, морозива, вафель. Її також можна розтопити та використовувати для створення різних фігурок. Працювати з глазур'ю простіше, ніж із шоколадом. Вона надає виробам не лише солодощі, а й гладкості та блиску.

Види глазурі

Основні різновиди кондитерської глазурі:

• Кольорова. Яскраві монетки та уламки прикрасять святкову випічку. Вони відрізняються чудовим ароматом та смаком. Купити кольорову кондитерську глазур можна для створення оригінальних композицій на тортах та тістечках.

• Кондитерська глазур біла містить у своєму складі не менше 15% молока та какао масло. Вона характеризується насиченим смаком білого шоколаду. Випускається у вигляді стружки, уламків, монет. Її можна використовувати для нанесення білого фону або малюнка, а також фарбувати в інші кольори.

• Шоколадна глазур на 20-25% складається із натуральних какао-продуктів. Їх характерний смак чорного, білого чи молочного шоколаду. Придбати таку глазур можна в дропсах, галетах, каллетах, стружках та дисках.

• Глазура темна кондитерська. У її складі щонайменше 25% какао-продуктів. Відрізняється смаком темного шоколаду та приємним запахом. Її можна змішати з білою глазур'ю та отримати неповторний мармуровий візерунок.

Особливості використання

Чорна та кольорова глазур надають виробам розкішного вигляду. Такий декор також не дає випічці швидко зачерствіти. Його можна використовувати для закріплення дрібних компонентів прикраси на торт. Для цього шоколадну глазур необхідно розтопити та покрити нею десерт. Зверху можна покласти перлини, посипання, кокосову стружку. Глазур застигне і утримає всі декоративні елементи.

Шоколадна глазур з какао у вигляді осколків може бути начинкою для кексів і цукерок або додаватися в тісто для печива. Деякі види кондитерської глазурі – готова начинка для випічки.

Чому варто купувати у нас

Ми пропонуємо недорогі та якісні продукти. Менеджери інтернет-магазину Пекар-Кондитер допоможуть підібрати найкращу глазур для створення ваших десертів. Весь товар, представлений у каталозі, якісний та смачний. Він виготовляється за всіма відповідними нормами. Замовити доставку можна у всі міста України. Наші роздрібні магазини працюють у Києві та Харкові.