Знижка 10% при замовленнi вiд 1200 грн
Пн-пт: з 8:00 до 18:00;
Сб, Нд - вихідний
  • Харків, пр-т Героїв Харкова 133 Пн-сб: з 9:00 до 17.00 Нд: вихiдний . Перерва нема Неділя вихiдний
  • Харьков, ЗАЧИНЕНО Магазин на Сумському ринку (вул. Культури 8, місце 45) Пн-нд: з 9:00 до 19:30
0 Кошик

Кошик

Ваш кошик порожній!

Вершки

Фільтр

Ціна

-
Фільтр
Сортувати:
Кількість товарів:
Швидкий перегляд
Купити в один клік Вершки 30% Smietanka Mlekovita Polska 1 л
Вершки 30% Smietanka Mlekovita Polska 1 л
Арт: 100014
В наявності
Кондитерські вершки Smietanka Mlekovita Polska – це натуральні ультрапастеризовані вершки, жирністю ...
230.00 грн/шт
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Вершки кондитерські Crema Da Montare, 1 л
Вершки кондитерські Crema Da Montare, 1 л
Арт: 100004
В наявності
Кондитерські вершки «Crema Da Montare» виробництва Болгарії стануть у пригоді для прикраси тортів, а...
120.00 грн/шт
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Вершки кондитерські Suldy 28% (Італія), 1л
Вершки кондитерські Suldy 28% (Італія), 1л
Арт: 100011
В наявності
Кондитерські вершки від виробника Suldy з жирністю 28% - це високоякісні рослинні вершки для збиванн...
115.00 грн/шт
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Вершки кулінарні, Pritchits Gold, 1 л
Вершки кулінарні, Pritchits Gold, 1 л
Арт: 100010
В наявності
Кулінарні вершки з вершковим смаком і жирністю 33,5%. Застосовується в кондитерській промисловості, ...
150.00 грн/шт
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Вершки сухі для збивання
Вершки сухі для збивання
Арт: 702001
Товар закінчується
  • Харків, Московський проспект - 2.75кг
Вершки сухі призначені спеціально для збивання і отримання ніжного крему, наповнювача або прошарку д...
160.00 грн/кг
В кошик
Швидкий перегляд

Вершки

Кулінарні вершки: які бувають і де використовувати

Вершки виробляються із незбираного молока. По суті, це найжирніша його частина. Для їх отримання може використовуватися традиційний спосіб – молоко залишають на деякий час, частинки жиру спливають і залишаються на поверхні, звідки їх акуратно збирають. Другий спосіб виробництва – центрифугування. У такому разі фракції поділяють між собою за допомогою відцентрової сили.

Якими бувають вершки

Традиційні вершки – молочні. Вони можуть цілісні або безлактозні. Останні часто використовуються у дієтах та спеціальних програмах харчування людей з непереносимістю лактози.

У великій кількості на ринку представлені вершки для вегетаріанців. Виробляють цей продукт із рослинної сировини, найчастіше горіхів та інших плодів.

Вершки для збивання представлені у різній жирності. Найчастіше використовується 33%. Існують також знежирені. Вони можуть застосовуватись у дієтичних стравах.

При виборі кондитерських вершків обов'язково звертайте увагу на склад продукту. Це дозволить уникнути непереносимості та насолодитися стравою повною мірою.

Кулінарні вершки застосовують у кулінарії при приготуванні різноманітних страв - від напоїв до складних десертів. При цьому продукт можна застосовувати як соус, повноцінний інгредієнт або прикрасу.

Кондитерські вершки виробляються у кількох видах. Серед них найбільш популярні:

• збиті в балоні або аерозольні – відмінний вибір для домашнього використання, якщо потрібно декорувати десерт;

• сухі - мають максимальний термін зберігання, відмінно підходять для випікання у виробничих масштабах;

• рідкі або питні – додають до напоїв або збивають для крему.

Найбільш популярні вершки для крему частіше використовують у рідкому вигляді і згідно з рецептом збивають та комбінують з іншими інгредієнтами.

На сайті Пекар-Кондитер завжди можна знайти готові вершки від найкращих виробників за доступною ціною.

Швидка реєстрація

У мене вже є аккаунт

Відновлення пароля

Купити в один клік

Можеш смачніше?

Запропонуй свій фірмовий рецепт!

Ми передзвонимо Вам максимально швидко

Реєстрація

У мене вже є аккаунт
Або

Зареєструватися через соц.сети

Ви можете зареєструватися за допомогою облікових записів соціальних мереж

Вхід в особистий кабінет

Забули пароль?
Або

Ввійти як користувач

Всі доступні товари з рецепта додані в кошик.
Щоб редагувати кількість і оформити замовлення перейдіть в кошик

Дякую! Ваша заявка прийнята

Подати заявку на опт

Отримай знижку -20% при реєстрації на перше замовлення

Зареєструватися

Отримай знижку -15%

Підпишись на нашу розсилку.

Пекар-Кондитер став ближче

Підпишіться на наші сторінки в соціальних мережах