Трафарет для торта

Як створити неповторний дизайн торта з трафаретами?

Кожен кондитер хоче спекти торт, який буде не тільки ласим, але і презентабельним. Для цього знадобляться трафарети для торта. З ними навіть початківець кондитер, або той, хто не володіє особливими навичками в декоруванні, зможе створити кондитерський виріб, яке неможливо буде обійти увагою.

Основні переваги трафаретів

Трафарет на торт відрізняються такими позитивними властивостями:

• не потрібно багато часу для декорування таким чином;

• необов'язково володіти спеціальними навичками і знаннями, щоб прикрасити кондитерський виріб з їх допомогою;

• витрати на матеріали мінімальні;

• можливістю прикрашати як ганашем, так і айсінгом;

• можливістю ефективно використовувати протягом тривалого часу;

• не вимагають особливого догляду - легко і швидко мити;

• є спеціальні кріплення - отвори для кріплення, що істотно полегшує процес декорування;

• гнучкістю, але в той же час міцністю.

Трафарети коштують недорого, і їх ціна окупитися вже після першого застосування.

Для того щоб створити неповторний дизайн, пропонуються різні види:

• круглі великі, доповнені візерунками;

• трафарет для написи на торті з поздоровленням з днем ​​народження, з днем ​​всіх закоханих та інше;

• круглі невеликі - трафарети для мастики;

• у вигляді тварин і мультяшних героїв для цікавого декорування до дитячих свят;

• прямокутні зазвичай мають повторюваний малюнок;

• витягнуті - бордюрний трафарет для торта у вигляді мережив.

Кожен клієнт ставить перед собою мету здивувати гостей, або піднести в подарунок торт, який однозначно вразить винуватця торжества. Достаток декоративних елементів часто може поставити кондитера в халепу, але з трафаретами вдасться максимально мінімізувати таку ймовірність.

Декорувати можна декількома способами:

• сухими - цукровою пудрою, кокосовою стружкою, фігурними кондитерськими посипаннями та інше;

• у вигляді пасти - кремом, сметаною та інше;

• рідкими - харчові барвники, які можуть бути вже готовими або порошкоподібними, щоб розвести самому, залежно від індивідуальних потреб.

Для того щоб працювати було максимально легко і ефективно, необхідно слідувати таким простим правилам:

• заздалегідь запланувати дизайн;

• прикріпити трафарет до пирога;

• зробити обмерзання;

• застосувати глазур;

• зняти трафарет.

Наявність точного плану декору дозволить значно прискорити процес, а також бути впевненим в тому, що торт в результаті буде виглядати прекрасно. Початківці кондитери відзначають, що прикріплення може бути досить складним процесом. Найчастіше для цього використовують зубочистки. Глазур, яка використовується для декорування, повинна бути трохи густіше зубної пасти. В іншому випадку замість красивого декору вийде негарне пляма.

Після проведення необхідних маніпуляцій, злегка підніміть трафарет, щоб переконатися в тому, що не відривається. І зніміть його повністю. Якщо він необхідний повторно, то попередньо ретельно вимийте і висушіть трафарет для прикраси торта.