Бобові

Чому потрібно їсти боби?

Бобові завжди викликають особливий інтерес у покупців, оскільки їх корисні властивості - це нормалізація холестерину і зниження кров'яного тиску. Вони обов'язково є в раціоні спортсмена, і тих, хто вважає за краще правильне харчування або дотримується дієти.

Основні види бобових і особливості їх вибору

Їстівні боби - це продукти, з яких варять супи, роблять пюре та інші гарніри. Харчова цінність бобових становить 80 - 90 ккал на 100 грам.

Бобові дозволяють цікаво урізноманітнити смакові відчуття від страв, що готуються. Вони відмінно поєднуються з різними овочами, але крім картоплі. А також із зеленню, кислими фруктами і рослинними жирами. Варто виключати комбінації з хлібом і тваринним білком, оскільки травній системі буде складно впоратися з переварюванням.

Процес їх готування не складний і не займає багато часу, особливо, якщо перед початком приготування замочити бобові в воді на ніч.

Вибирати бобові рекомендується не тільки по особистим уподобанням, але і в залежності від користі для організму.

Популярні види бобових володіють певним складом корисних компонентів:

• горох багатий на вітаміни В1, В6, А, С, він відмінно засвоюється шлунком;

• квасоля знижує рівень холестерину і цукру в крові;

• сочевиця наповнить організм рослинним білком, залізом, магнієм і вітамінами групи В;

• нут містить велику кількість лецитину і вітаміну В;

• маш стабілізує функціонування нервової системи.

Бобові також активно застосовують в раціоні, якщо стоїть завдання скинути зайві кілограми. Бобові для схуднення - відмінний варіант, оскільки вони швидко засвоюються організмом і надовго зберігають відчуття ситості. Також стають дієвим способом насичення організму білком для тих, хто повністю відмовився від вживання тваринного білка, або не їсть м'ясо під час посту.

Щоб вони дійсно принесли користь для організму, важливо враховувати правила вибору бобових. Вони можуть продаватися сухими і консервованими, а також замороженими або свіжими стручками. Вибираючи боби в банку, варто звернути увагу на термін придатності, склад і зовнішній вигляд.

А також замовляти їх у перевіреного постачальника. Великий асортимент бобових ви знайдете на сайті Пекар-Кондитер.