Стевія

Стевія - це рослина із сімейства складноцвітих, яка росте в Південній Америці і використовується як натуральна підсолоджувальна добавка. У цій статті ми розглянемо, що таке стевія, як її використовувати та які корисні властивості вона має.

Що таке стевія?

Стевія, також відома як медова трава, солодкий чагарник чи солодкий лист, отримала свою назву на честь іспанського ботаніка Педро Хіменеса де Еспада, який першим описав цю рослину у 16 столітті. Вона вирощується в Південній Америці, особливо в Парагваї та Бразилії. Має своєрідний солодкий смак і є одним з найвідоміших натуральних підсолоджувачів у світі, який рекомендують використовувати при діабеті або для схуднення.

Як використовувати?

Стевія доступна у трьох формах – рідка, у таблетках та порошку. Вона може використовуватися для підсолоджування напоїв, таких як чай, кава та сік, а також у кулінарії для додавання до кондитерських виробів, випічки та інших страв.
У стевії більш солодкий смак, ніж у цукру, тому якщо ви використовуєте її як замінник цукру в кулінарних рецептах, то вам потрібно буде використовувати її менше, в порівнянні з ним. Як правило, 1 чайна ложка стевії замінює 1 чайну ложку цукру.

Корисні властивості

Стевія - це натуральний підсолоджувач, який не містить калорій і має низький глікемічний індекс, що робить її ідеальним продуктом для тих, хто стежить за своїм раціоном або страждає на цукровий діабет. Ось деякі з її корисних властивостей:

• Зниження рівня цукру в крові. Цукрозамінник Стевія може допомогти знизити рівень цукру в крові у людей з цукровим діабетом типу 2. Це відбувається завдяки тому, що вона не підвищує рівень інсуліну в крові, як це робить цукор.
  Антиоксиданти
• Вона містить антиоксиданти, які допомагають захищати організм людини від вільних радикалів, які можуть завдати шкоди клітинам та тканинам.
• Протизапальні властивості. Цей цукрозамінник має протизапальні властивості, які допоможуть знизити запалення в організмі та покращити загальне здоров'я людини.
• Підтримка здоров'я серця. Дослідження показали, що вживання цього продукту допомагає знизити тиск та рівень холестерину в крові, що сприяє підтримці здоров'я серця.
• Поліпшення імунітету. Підсолоджувач Стевія може допомогти зміцнити імунну систему людини завдяки своїм антибактеріальним та противірусним властивостям. У ній містяться вітаміни та мінерали, такі як вітамін С, бета-каротин, кальцій та калій, які важливі для підтримки здоров'я та гарного самопочуття.

На закінчення

Стевія є натуральним підсолоджувачем, який може бути використаний замість цукру для додавання насолоди в різні страви та напої. Крім того, вона має безліч корисних властивостей, таких як зниження рівня цукру в крові у діабетиків, антиоксидантні та протизапальні властивості, а також підтримання здоров'я серця та імунної системи. Якщо ви стежите за своїм здоров'ям і намагаєтеся знизити споживання цукру, стевію та ерітрітол може бути ідеальним вибором для вас.