Суха суміш для крему Лимонний курд, ТМ Оптіма

Опис

Суха суміш "Крем Лимонний курд" – напівфабрикат для приготування заварного крему з насиченим смаком та ароматом лимона. Тепер до сухої суміші необхідно додати воду та перемішати до однорідної маси. Готовий крем має легку кремову структуру і неповторний смак і аромат лимона, підкресленого нотками ванілі.

ЇЇ використання надає можливість:

• скоротить тривалість та спростить технологічний процес;
• забезпечити стабільність та якість готового напівфабрикату;
• отримати універсальний продукт наповнення виробів до і після випічки.

Дозування: 350 - 400 г суміші заливаємо 1000 г води (18-20 ° С).

Рекомендації щодо ведення технологічного процесу: до чаші міксера додайте воду та суху суміш, перемішайте на низьких обертах до отримання однорідної за консистенцією маси протягом 3-5 хв. Готовий напівфабрикат використовують для обробки хлібобулочних та кондитерських виробів до випічки та після.

• Термін та умови зберігання: 12 місяців з дати виготовлення. Зберігати у сухих, чистих, добре вентильованих приміщеннях, захищених від прямих сонячних променів при температурі від 5 до 25°С та відносній вологості трохи більше 75%.