Фасування

розфасовка від 50 грам

Упаковка

поліетиленовий + крафтовий пакет

Виробник

Україна

Оптима

Додаткові характеристики

Дозування

10-15% від маси борошна

Склад

солод житній ферментований, борошно пшеничне, клейковина пшенична, борошно житнє, коріандр мелений, кислота лимонна, барвник натуральний, емульгатор, комплекс хлібопекарних ферментів

«Бородинський» - один з найпопулярніших сортів житньо-пшеничного хліба. За рахунок вмісту в ньому таких компонентів, як коріандр і житній солод, виріб набуває своєрідного смаку та аромату. Улюблений багатьма хліб дуже просто приготувати в домашніх умовах, маючи під рукою спеціальну хлібопекарську суміш, склад якої містить основні смакові добавки. Даний сухий інгредієнт також підійде для отримання хліба безопарним способом в промислових масштабах - на лініях періодичної та безперервної дії.

Суміш для «Бородинського» хліба дозволить отримати еластичне тісто з покращеними властивостями, яке не прилипає до робочих органів технологічного обладнання. Ще однією перевагою використання концентрованого інгредієнта є стабільний вихід продукції з характерною структурою м'якушки та збільшеним об'ємом.

Сухі хлібопекарські суміші в інтернет-магазині Пекар-Кондитер можна придбати на пробу або для домашнього використання з розфасовкою від 50 грам. Для виробничих цілей є можливість купити суміш для «Бородинського» хліба оптом. У цьому випадку реалізація інгредієнта здійснюється в крафтових мішках по 10 кілограм.

Залиште відгук

Я даю згоду на обробку моїх персональних даних

Прикріпити фото У форматі jpg, png, розміром не більше 10 мб

Опис

Характеристики
Опис
Відгуки
Доставка і оплата