Наповнювач Банан з вершками, 500 г

Опис

Банановий крем: універсальна начинка для кондитерських виробів

Банановий крем – це популярна кондитерська начинка, що поєднує в собі ніжний вершковий смак та м'який аромат стиглого банана. Завдяки своїй універсальності та стабільним характеристикам він широко використовується як у професійних кондитерських, так і в домашній випічці. Такий наповнювач дозволяє надати виробам виразних смакових якостей, соковитості та апетитної текстури, при цьому значно спрощуючи робочий процес.

Призначення

• Начинка для випікання. Банановий крем відмінно підходить для наповнення еклерів, профітролів, шарування, круасанів, мафінів та тістечок. Пастоподібна консистенція полегшує дозування та рівномірний розподіл усередині виробу.
• Прошарок для тортів та рулетів. Вона використовується як прошарок між коржами, особливо поєднуючись з бісквітним, пісковим і листковим тестом. Добре гармонує з ванільними, шоколадними та горіховими основами.
• Використання до та після випічки. Термостабільність дозволяє вносити її як у готові вироби, так і в тестові заготовки перед випіканням. За високих температур крем зберігає структуру, не розтікається і не втрачає смакових властивостей.

Склад та особливості виготовлення

Основу наповнювача «Банан із вершками» складають фруктові компоненти, вершкові інгредієнти та стабілізатори, що забезпечують однорідну текстуру та стійкість до температурного впливу. Банановий смак виражений, але не нудотний, що робить крем універсальним для різних видів десертів.
Використовувані загусники запобігають розшарування та кристалізації, завдяки чому зберігаються органолептичні властивості протягом усього терміну зберігання.

Консистенція та властивості

• Пластичність. Бананова начинка для бісквітного торта має ніжну, пастоподібну структуру, зручну для роботи з кондитерським мішком та дозаторами.
• Термостабільність. Навіть при випіканні вона не змінює форму та консистенцію, що особливо важливо при виробництві круасанів, мафінів та іншої випічки.
• Стабільність смаку та аромату. У ній зберігається насичений аромат та вершкові нотки без сторонніх присмаків.

Упаковка та зберігання

• Наповнювач «Банан із вершками» розфасовується в практичну пластикову тару по 500 грам, зручну для зберігання та транспортування.
• При температурі від 0 до 10 °C начинку рекомендується зберігати у щільно закритій ємності до 6 місяців. При температурі від 10 до 18 °C термін зберігання скорочується до 3 місяців. Дотримання температурного режиму дозволяє зберегти свіжість, смак та текстуру продукту.

Переваги

До переваг даного продукту можна віднести:

• ніжний вершково-банановий смак;
• готовність до використання без додаткової обробки;
• стійкість до високих температур;
• універсальність застосування;
• зручне фасування;
• економічна витрата;
• підходить для професійного та домашнього використання.

На закінчення

Бананова начинка для торта – це практичне та смачне рішення для створення різноманітних кондитерських виробів. Вона дозволяє експериментувати з рецептами, додавати десертам м'якість та насичений аромат, а також значно економити час на приготуванні. Цей продукт стане відмінним вибором як для досвідчених кондитерів, так і для любителів домашньої випічки, які цінують стабільну якість та виразні смакові якості.