- Інтернет магазин Пекар – Кондитер Пн-пт: з 9:00 до 19.00 Сб-нд: вихiдний . Перерва: нема
- Харків пр-т Героїв Харкова 133 Пн-сб: з 9:00 до 19.00 Нд: вихiдний . Перерва: нема Неділя вихiдний
Кошик
Ваш кошик порожній!
- Акції
- Здорове харчування
-
Інвентар
-
Інвентар
- Інструменти для мастики
- Бордюрна стрічка
- Вінчики
- Затискачі для пакетів
- Капучинатор
- Качалки для тіста
- Кондитерські шпателя
- Лопатки
- Нитрилові рукавички
- Ножі для тіста
- Підставки під торт
- Пергаментний папір
- Праска кондитерська
- Розпилювачі для олії
- Силіконові килимки
- Силіконові лопатки
- Силіконовий пензлик
- Сито для борошна
- Струна для бісквіта
- Термокружки
- Трафарет для торта
- Фломбер
- Щипці
-
Кондитерські форми
- Кільце для випічки
- Металеві форми для випікання
- Молди
- Паперові форми для випікання
- Роз'ємна форма
- Силіконові форми
- Форми для євродесертів
- Форми для випікання пасок
- Форми для льодяників
- Форми для морозива
- Форми для муссових тортів
- Форми для піци
- Форми для печива
- Форми для пряників
- Форми для тортів
- Форми для хліба
- Форми для цукерок
- Форми для шоколаду
- Креманки
- Насадки та перехідники для кондитерських мішків
- Підкладки для кондитерських виробів
- Плунжери та вирубки
- Упаковка для кондитерських виробів
- Кондитерські мішки
- Кондитерські шприци
-
Інвентар
-
Сировина та інгредієнти
-
Борошно з круп та зерен
- Амарантове борошно
- Борошно з полби
- Борошно розторопші
- Борошно сочевиці
- Вівсяне борошно
- Виноградне борошно
- Гарбузове борошно
- Горіхове борошно
- Горохове борошно
- Гречане борошно
- Житнє борошно
- Кавунове борошно
- Кокосове борошно
- Кольорове борошно
- Кукурудзяне борошно
- Кунжутне борошно
- Льняне борошно
- Мигдальне борошно
- Нутове борошно
- Пшеничне борошно
- Пшоняне борошно
- Рисове борошно
- Соєве борошно
- Цільнозернове борошно
- Ячмінне борошно
- Дріжджі
- Закваска для хліба
- Зернопродукти
- Какао-продукти
- Кокосова стружка
- Кондитерські інгредієнти
- Крафтове борошно
- Молочні та яєчні сухі продукти
- Начинки та наповнювачі
- Сублімовані ягоди та фрукти
- Сухі суміші та поліпшувачі
- Рослинні масла
- Рослинні олії
-
Борошно з круп та зерен
- Харчові добавки та ароматизатори
- Горіхи, Сухофрукти та Спеції
- Декор
- Чай
- ОПТ
Поліпшувач тіста для багетів
Комплексний хлібопекарський поліпшувач підійде не тільки для багетів, але й для чіабати, листкових дріжджових виробів і випічки з хрусткою скоринкою. Інгредієнт відрізняється економним дозуванням: мінімальна кількість, при внесенні якого поліпшувач вже починає діяти - 0.5% від маси борошна.
Ціна за кг: 130.00 грн
У продажу від: 50 грам
Поліпшувач для багетів - порошкоподібний комплексний засіб для широкого асортименту виробів. Його використання позитивно впливає на структурно-механічні властивості тіста, за рахунок еластичності напівфабрикату прискорюється процес його розподілу на заготовки. Поліпшувач сприяє отриманню крупнопористої білої м'якушки зі зниженою здатністю до утворення крихти у процесі зберігання. Багети відрізняються об’ємом і характерною для даного типу виробів скоринкою.
Рекомендоване дозування компонента - від 0.5 до 1.0% від кількості борошна і підбирається методом тестування та пробної випічки.
В непошкодженій упаковці поліпшувач для багетів можна зберігати до 1 року, тому купити інгредієнт можна з запасом. Тим більше що магазин Пекар-Кондитер пропонує товар на вагу в будь-якій зручномій кількості без мінімальної суми замовлення.
Опис
Поліпшувач для багетів - порошкоподібний комплексний засіб для широкого асортименту виробів. Його використання позитивно впливає на структурно-механічні властивості тіста, за рахунок еластичності напівфабрикату прискорюється процес його розподілу на заготовки. Поліпшувач сприяє отриманню крупнопористої білої м'якушки зі зниженою здатністю до утворення крихти у процесі зберігання. Багети відрізняються об’ємом і характерною для даного типу виробів скоринкою.
Рекомендоване дозування компонента - від 0.5 до 1.0% від кількості борошна і підбирається методом тестування та пробної випічки.
В непошкодженій упаковці поліпшувач для багетів можна зберігати до 1 року, тому купити інгредієнт можна з запасом. Тим більше що магазин Пекар-Кондитер пропонує товар на вагу в будь-якій зручномій кількості без мінімальної суми замовлення.
Поліпшувач для багетів - порошкоподібний комплексний засіб для широкого асортименту виробів. Його використання позитивно впливає на структурно-механічні властивості тіста, за рахунок еластичності напівфабрикату прискорюється процес його розподілу на заготовки. Поліпшувач сприяє отриманню крупнопористої білої м'якушки зі зниженою здатністю до утворення крихти у процесі зберігання. Багети відрізняються об’ємом і характерною для даного типу виробів скоринкою.
Рекомендоване дозування компонента - від 0.5 до 1.0% від кількості борошна і підбирається методом тестування та пробної випічки.
В непошкодженій упаковці поліпшувач для багетів можна зберігати до 1 року, тому купити інгредієнт можна з запасом. Тим більше що магазин Пекар-Кондитер пропонує товар на вагу в будь-якій зручномій кількості без мінімальної суми замовлення.
Опис
Поліпшувач для багетів - порошкоподібний комплексний засіб для широкого асортименту виробів. Його використання позитивно впливає на структурно-механічні властивості тіста, за рахунок еластичності напівфабрикату прискорюється процес його розподілу на заготовки. Поліпшувач сприяє отриманню крупнопористої білої м'якушки зі зниженою здатністю до утворення крихти у процесі зберігання. Багети відрізняються об’ємом і характерною для даного типу виробів скоринкою.
Рекомендоване дозування компонента - від 0.5 до 1.0% від кількості борошна і підбирається методом тестування та пробної випічки.
В непошкодженій упаковці поліпшувач для багетів можна зберігати до 1 року, тому купити інгредієнт можна з запасом. Тим більше що магазин Пекар-Кондитер пропонує товар на вагу в будь-якій зручномій кількості без мінімальної суми замовлення.
Останні переглянуті
Всі доступні товари з рецепта додані в кошик.
Щоб редагувати кількість і оформити замовлення перейдіть в кошик
Дякую! Ваша заявка прийнята
Пекар-Кондитер став ближче
Підпишіться на наші сторінки в соціальних мережах