Желатин листовий, 50 г

Опис

Із всього різноманіття загущувачів желатин в пластинах користується великою популярністю серед кондитерів - любителів та професіоналів. Використовується він для приготування тих же страв, що і звичайний порошковий - желе, прошарку для тортів і тістечок, мусових десертів, кремів на основі сметани. Але листовий желатин має низку переваг, а саме:

• не вимагає зважування - одна пластина містить 5 грам загущувача;

• швидше набухає у порівнянні з сипучим аналогом;

• вбирає стільки вологи, скільки необхідно для його розчинення.

Під час приготування страв з желатином від ТМ «Ewald» виробник рекомендує дотримуватися наступних правил:

1. Необхідну кількість харчової добавки замочити в холодній воді (обсяг не має значення). Через 5 хвилин набряклі пластини желатину акуратно віджати.

2. Загущувач можна додавати безпосередньо до гарячої маси.

3. При додаванні загущувача до холодних страв (наприклад, сметани), його краще попередньо розчинити у невеликій кількості гарячої води, і тільки потім змішати з холодною масою. При цьому додавати потрібно саме напівфабрикат до желатину, а не навпаки.

В інтернет-магазині Пекар-Кондитер купити листовий желатин ТМ «Ewald» можна у фасуванні по 50 грам - це 10 цілих листів загущувача. Ми доставимо замовлення до будь-якого регіону України в найкоротші терміни.