ПОЛУЧИ -20% НА ПЕРВЫЙ ЗАКАЗ!
Пн-пт: с 8:00 до 18:00;
Сб: с 10:00 до 15:00
Воскресенье - выходной
  • Киев, ул. Владимирская, 71 Пн-сб: с 9:00 до 19:00 Воскресенье с 9:00 до 15:00
  • Харьков, пр-т Московский 135-А Пн-сб: с 9:00 до 19.00 Перерыв с 15:00 до 15:30. Воскресенье с 9:00 до 15:00.
  • Харьков, Магазин на Сумском рынке (ул. Культуры 8, место 45) Пн-сб: с 9:00 до 20:00 Вс: 9:00 до 19:00
0 Корзина

Корзина

Ваша корзина пуста!

Улучшитель для круассанов
Улучшитель для круассанов
Улучшитель для круассанов
Улучшитель для круассанов

Улучшитель для круассанов

Арт: 112010
Наличие: Товар заканчивается
  • Харьков, Московский проспект - 5.02кг
  • Киев, склад Киев - 3.86кг
(0 отзывов)

Получить слоено-дрожжевые изделия стабильного качества можно используя улучшитель для круассанов. Экономный в использовании ингредиент способствует увеличению объема готовой выпечки, а также положительно влияет на структуру теста, делая его более пластичным. 

Цена за кг: 68.00 грн

В продаже от: 50 грамм

Укажите желаемый вес
грамм
34.00 грн
Фасовка
расфасовка от 50 грамм
Упаковка
полиэтиленовый + крафтовый пакет
Производитель
Украина
Оптима
Срок хранения
12 месяцев
Дополнительные характеристики
Дозировка
0.5 - 1.5 % от массы муки
Состав
эмульгатор, моно- и диглицериды жирных кислот, соевая мука, пшеничная клейковина, пшеничная мука, аскорбиновая кислота, антиоксиданты, комплекс хлебопекарных ферментов

Для улучшения структурно-механических свойств теста и получения слоеных дрожжевых изделий высокого качества наш магазин рекомендует применять специальное комплексное средство для круассанов. При дозировке от 0.5 до 1.5% от количества муки улучшитель в значительной мере облегчает обработку теста за счет увеличения его эластичности. Стоит отметить снижение липкости полуфабриката и, соответственно, уменьшение количества разрывов при обработке на раскаточной машине. Оптимальное количество улучшителя для круассанов может отличаться в зависимости от рецептуры и качества муки, поэтому перед внедрением ингредиента необходимо провести тестирование. Вносить улучшитель лучше всего вместе с мукой на этапе замеса теста. Готовые изделия отличаются характерной сетчатой структурой, тонкой корочкой и объемом. 

В интернет-магазине Пекарь-Кондитер продажа улучшителей осуществляется от 50 грамм, поэтому купить ингредиент можно в любом удобном количестве. 


Оставьте отзыв

Фасовка
расфасовка от 50 грамм
Упаковка
полиэтиленовый + крафтовый пакет
Производитель
Украина
Оптима
Срок хранения
12 месяцев
Дополнительные характеристики
Дозировка
0.5 - 1.5 % от массы муки
Состав
эмульгатор, моно- и диглицериды жирных кислот, соевая мука, пшеничная клейковина, пшеничная мука, аскорбиновая кислота, антиоксиданты, комплекс хлебопекарных ферментов

Для улучшения структурно-механических свойств теста и получения слоеных дрожжевых изделий высокого качества наш магазин рекомендует применять специальное комплексное средство для круассанов. При дозировке от 0.5 до 1.5% от количества муки улучшитель в значительной мере облегчает обработку теста за счет увеличения его эластичности. Стоит отметить снижение липкости полуфабриката и, соответственно, уменьшение количества разрывов при обработке на раскаточной машине. Оптимальное количество улучшителя для круассанов может отличаться в зависимости от рецептуры и качества муки, поэтому перед внедрением ингредиента необходимо провести тестирование. Вносить улучшитель лучше всего вместе с мукой на этапе замеса теста. Готовые изделия отличаются характерной сетчатой структурой, тонкой корочкой и объемом. 

В интернет-магазине Пекарь-Кондитер продажа улучшителей осуществляется от 50 грамм, поэтому купить ингредиент можно в любом удобном количестве. 


Оставьте отзыв

Не знаешь, что приготовить?
Здесь можно найти интересные идеи блюд, а также поделиться своими любимыми рецептами!
Подробнее
Хочешь получить товар со скидкой?
Перед тем, как оформить заказ, узнай о действующих акциях в нашем магазине!
Подробнее

Последние просмотренные

Удалить
Быстрый просмотр
Купить в один клик Улучшитель для круассанов
Улучшитель для круассанов
Арт: 112010
Товар заканчивается
  • Харьков, Московский проспект - 5.02кг
  • Киев, склад Киев - 3.86кг
Получить слоено-дрожжевые изделия стабильного качества можно используя улучшитель для круассанов. Эк...
68.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр

Быстрая регистрация

У меня уже есть аккаунт

Восстановление пароля

Купить в один клик

Можешь вкуснее?

Предложи свой фирменный рецепт!

Мы перезвоним Вам максимально быстро

Регистрация

У меня уже есть аккаунт
Или

Зарегистрироваться через соц.сети

Вы можете зарегистрироваться с помощью учетных записей соц сетей

Вход в личный кабинет

Забыли пароль?
Или

Войти как пользователь

Все доступные товары из рецепта добавлены в корзину.
Чтобы редактировать количество и оформить заказ перейдите в корзину

Спасибо! ваша заявка принята

Подать заявку на опт

Получи скидку -20% при регистрации на первый заказ

Зарегистрироваться

Получи скидку -15%

Подпишись на нашу рассылку.

Пекарь-Кондитер стал ближе

Подпишитесь на наши страницы в социальных сетях