Сухие пищевые ароматизаторы

Сухие пищевые ароматизаторы 

Сухие пищевые ароматизаторы – это специальные добавки, которые придают блюдам и кондитерским изделиям особый аромат и усиливают их вкус. Используются они так же, как и специи, в конце готовки. Их задача – сделать вкусовые качества продуктов более выразительными. Такие ингредиенты легко хранить и транспортировать. 

Из чего состоят и как производятся 

Сухие ароматизаторы представляют собой порошковый концентрат, который состоит из ароматических компонентов и сухого носителя. В качестве последнего используется соль, сахарная пудра или крахмал. Смеси содержат натуральные вещества, полученные из природного сырья с помощью биотехнологий. Натуральные ароматизаторы – это эссенции. Для получения порошка их обрабатывают разными способами. Природным сырьем служат листья, цветы, плоды, кора и ветки растений, а также смолянистые выделения некоторых деревьев. 

Как используются

Есть несколько способов применения пищевых сухих ароматизаторов. Их можно использовать в качестве готовой посыпки для ингредиентов или предварительно размешивать в воде, сахарном сиропе или растворе из соли. 

С их помощью можно создавать пищевые концентраты, сухие завтраки, а также усиливать вкус рыбных и мясных продуктов. 

Сухие ароматизаторы подходят для придания однотипным изделиям, таким как конфеты, выпечка, желе, напитки и мороженое, разных ароматов и вкусов. Они способны делать ароматными безвкусные ингредиенты и восстанавливать потерянные вкусовые качества продуктов после их заморозки, хранения, консервирования и термической обработки.  

В каталоге интернет-магазина Пекарь-Кондитер вы найдете классические фруктовые и ягодные ароматизаторы, а также оригинальные вкусы – тирамису, чизкейк, айриш крим, тоффи, марципан. В их составе содержатся качественные компоненты, безопасные для здоровья человека. Они подходят для выпечки, десертов, безалкогольных и алкогольных напитков, кремов и соусов. Для фасовки порошковых ароматизаторов используются удобные пакеты с герметичной застежкой. 

В нашем интернет-магазине вы сможете недорого заказать качественные добавки для выпечки и кулинарии. Доставка выполняется во все города Украины.