Стевия

Стевия — это растение из семейства сложноцветных, которое растет в Южной Америке и используется в качестве натуральной подсластительной добавки. В этой статье мы рассмотрим, что такое стевия, как ее использовать и какие полезные свойства она имеет.

Что такое стевия?

Стевия, также известная как медовая трава, сладкий кустарник или сладкий лист, получила свое название в честь испанского ботаника Педро Хименеса де Эспада, который первым описал это растение в 16 веке. Она выращивается в Южной Америке, особенно в Парагвае и Бразилии. Обладает своеобразным сладким вкусом и является одним из самых известных натуральных подсластителей в мире, который рекомендуют использовать при диабете или для похудения.

Как использовать?

Стевия доступна в трех формах – жидкая, в таблетках и порошке. Она может использоваться для подслащивания напитков, таких как чай, кофе и сок, а также в кулинарии для добавления в кондитерские изделия, выпечку и другие блюда.

У стевии более сладкий вкус, чем у сахара, поэтому, если вы используете её как заменитель сахара в кулинарных рецептах, то вам нужно будет использовать её меньше, в сравнении с ним. Обычно, 1 чайная ложка стевии заменяет 1 чайную ложку сахара.

Полезные свойства

Сте́вия - это натуральный подсластитель, который не содержит калорий и имеет низкий гликемический индекс, что делает ее идеальным продуктом для тех, кто следит за своим рационом или страдает от сахарного диабета. Вот некоторые из её полезных свойств:

• Снижение уровня сахара в крови. Сахарозаменитель сте́вия может помочь снизить уровень сахара в крови у людей с сахарным диабетом типа 2. Это происходит благодаря тому, что она не повышает уровень инсулина в крови, как это делает сахар.
• Антиоксиданты. Она содержит антиоксиданты, которые помогают защищать организм человека от свободных радикалов, которые могут нанести вред клеткам и тканям.
• Противовоспалительные свойства. Этот сахарозаменитель обладает противовоспалительными свойствами, которые помогут снизить воспаление в организме и улучшить общее здоровье человека.
• Поддержание здоровья сердца. Исследования показали, что употребление этого продукта помогает снизить давление и уровень холестерина в крови, что способствует поддержанию здоровья сердца.
• Улучшение иммунитета. Подсластитель сте́вия может помочь укрепить иммунную систему человека благодаря своим антибактериальным и противовирусным свойствам. В ней содержатся витамины и минералы, такие как витамин С, бета-каротин, кальций и калий, которые важны для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.

В заключение

Стевия является натуральным подсластителем, который может быть использован вместо сахара для добавления сладости в различные блюда и напитки. Кроме того, она имеет множество полезных свойств, таких как снижение уровня сахара в крови у диабетиков, антиоксидантные и противовоспалительные свойства, а также поддержание здоровья сердца и иммунной системы. Если вы следите за своим здоровьем и пытаетесь снизить потребление сахара, стевия и эритротол может быть идеальным выбором для вас.