-10% НА ЗАКАЗЫ ОТ 700 ГРИВЕН!
Пн-пт: с 8:00 до 18:00;
Сб: з 10:00 до 15:00
Вс - выходной
  • Харьков, Магазин на Сумском рынке (ул. Культуры 8, место 45) Пн-сб: с 9:00 до 20:00 Вс: 9:00 до 19:00
  • Харьков, пр-т Московский 135-А Пн-сб: с 9:00 до 19.00 Перерыв с 15:00 до 15:30. Воскресенье с 9:00 до 15:00.
0 Корзина

Корзина

Ваша корзина пуста!

Зернопродукты

Фильтр

Цена

-
Фильтр
Сортировать:
Количество товаров:
Удалить
Быстрый просмотр
Купить в один клик Бобы маш (мунг), 200 г
Бобы маш (мунг), 200 г
Арт: 0002
Осталось 10 шт
28.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр
Удалить
Быстрый просмотр
Купить в один клик Бобы овощные Vicia Faba, 200 г
Бобы овощные Vicia Faba, 200 г
Арт: 0001
Осталось 10 шт
37.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр
Удалить
Быстрый просмотр
Купить в один клик Клейковина пшеничная (глютен)
Клейковина пшеничная (глютен)
Арт: 108001
В наличии
Клейковина или глютен все чаще применяется не только в промышленной выпечке, но и в домашней. Она не...
100.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Удалить
Быстрый просмотр
Купить в один клик Концентрат квасного сусла, 500 г
Концентрат квасного сусла, 500 г
Арт: 73002
В наличии
Одним из самых востребованных натуральных полуфабрикатов в хлебопечении и производстве мучных кондит...
36.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр
Удалить
Быстрый просмотр
Купить в один клик Крахмал картофельный
Крахмал картофельный
Арт: 75001
В наличии
Крахмал картофельный, обычно получаемый путем измельчения сырья, промывания полуфабриката и его прос...
44.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Удалить
Быстрый просмотр
Купить в один клик Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный
Арт: 75003
В наличии
Кукурузный крахмал эффективнее, чем мука, применяется в качестве загустителя  для заправок, суп...
25.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Удалить
Быстрый просмотр
Купить в один клик Крахмал тапиоковый
Крахмал тапиоковый
Арт: 75005
В наличии
Тапиоковый крахмал холодного набухания входит в рецептуры пищеконцентратов, экструдированных продукт...
95.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Удалить
Быстрый просмотр
Купить в один клик Нут Kabuli, 200 г
Нут Kabuli, 200 г
Арт: 0003
Осталось 10 шт
55.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр
Удалить
Быстрый просмотр
Купить в один клик Отруби овсяные Козуб
Отруби овсяные Козуб
Арт: 87002
В наличии
Отруби овсяные являются побочным продуктом, отделяемым от зерен во время производства муки. Тем не м...
65.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Удалить
Быстрый просмотр
Купить в один клик Отруби овсяные, 0.5 кг
Отруби овсяные, 0.5 кг
Арт: 700003
В наличии
Отруби овсяные от украинского производителя Органик-Эко-Продукт чаще всего применяют в приготовлении...
30.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр
Удалить
Быстрый просмотр
Купить в один клик Отруби пшеничные
Отруби пшеничные
Арт: 87006
В наличии
Пищевые волокна или клетчатка являются основным составляющим пшеничных отрубей. Они не перевариваютс...
10.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Удалить
Быстрый просмотр
Купить в один клик Патока крахмальная, 0.5 кг
Патока крахмальная, 0.5 кг
Арт: 89002
В наличии
Патока крахмальная незаменима для таких кондитерских изделий как мармелад, зефир, пастила. Также, бл...
25.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр
Удалить
Быстрый просмотр
Купить в один клик Соевый изолят
Соевый изолят
Арт: 132001
В наличии
Соевый изолят включает до 90% белка и очень малую долю жиров и углеводов. Данный состав определяет с...
132.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Удалить
Быстрый просмотр
Купить в один клик Солод ржаной белый неферментированный
Солод ржаной белый неферментированный
Арт: 103001
В наличии
В домашней выпечке солод ржаной белый играет роль натурального улучшителя. Благодаря добавлению этог...
40.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Удалить
Быстрый просмотр
Купить в один клик Солод ржаной ферментированный
Солод ржаной ферментированный
Арт: 103002
В наличии
Сухой солод ржаной ферментированный ценится среди пекарей и пивоваров. Сотни лет назад, человечество...
40.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Удалить
Быстрый просмотр
Купить в один клик Солод ржаной ферментированный Брянский
Солод ржаной ферментированный Брянский
Арт: 103004
В наличии
Солодовые продукты получили популярность в хлебопекарном деле благодаря способности придавать выпечк...
49.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Удалить
Быстрый просмотр
Купить в один клик Толокно овсяное, 0.5 кг
Толокно овсяное, 0.5 кг
Арт: 210002
В наличии
Толокно овсяное – это измельченные неочищенные зерна овса. В отличие от муки, в толокне меньше крахм...
22.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр
Удалить
Быстрый просмотр
Купить в один клик Толокно овсяное, 1 кг
Толокно овсяное, 1 кг
Арт: 210003
В наличии
Среди продукции из круп и зерен толокно овсяное – одно из полезнейших пекарских ингредиентов. Облада...
37.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр
Удалить
Быстрый просмотр
Купить в один клик Толокно ячменное, 0.5 кг
Толокно ячменное, 0.5 кг
Арт: 210006
В наличии
Этот продукт изготавливается из цельного зерна ячменя. Технология включает в себя пропаривание злака...
34.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр
Удалить
Быстрый просмотр
Купить в один клик Фасоль Красная шапочка, 200 г
Фасоль Красная шапочка, 200 г
Арт: 0001
Осталось 10 шт
28.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр
Удалить
Быстрый просмотр
Купить в один клик Фасоль черная, 200 г
Фасоль черная, 200 г
Арт: 0001
Осталось 10 шт
30.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр

Зернопродукты

Зернопродукты добавляются в тесто для улучшения его качеств и свойств, а также срока хранения. Это большое количество продуктов, которые обеспечивают приготовление вкусной и безопасной для организма человека выпечки. В каталоге интернет-магазина Пекарь-Кондитер представлены натуральные продукты от проверенных производителей.

Виды зернопродуктов для кулинарии

Клейковина (глютен) представляет собой группу белков, обнаруженную в пшенице, ячмене, ржи и овсе. Используется для изготовления хлебобулочных изделий. Она делает тесто более эластичным и мягким. Также применяется для лепки вареников, пельменей и приготовления макарон и лапши. 

Концентрат квасного сусла – полуфабрикат с ароматом ржаного хлеба, добавляет продуктам кисло-сладкий привкус. Он активирует в тесте процесс брожения, увеличивая образование газа, и продлевает свежесть выпечки. 

Крахмал. Может быть кукурузным или картофельным. Этот ингредиент играет роль загустителя, так как придает продуктам вязкости. Крахмал, добавленный в выпечку, избавляет ее от лишней влаги, делая ее структуру воздушной и легкой. 

Отруби. Пшеничные отруби – источник клетчатки, магния, калия и витаминов группы В. Они способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта и обладают сахаропонижающими свойствами. Их добавляют в хлебобулочные изделия, а также используют как начинку для фарша и панировку для мясных и рыбных блюд. Овсяные отруби отлично выводят из организма токсины и помогают снизить уровень холестерина. Они являются основой диетических изделий – кексов, пирогов и блинов. 

Патока – полужидкая масса, образующаяся при переработке крахмала. Крахмальная патока улучшает вкус и запах продуктов, повышает растворимость сахара и позволяет выпечке дольше не черстветь. Используется для изготовления таких сладостей, как пастила, мармелад, варенье, джем. Также она входит в состав некоторых сортов хлеба и пряников, применяется в качестве сиропа

Соевый изолят на 90% состоит из белка. Его используют в спортивном питании и вегетарианском меню. Он служит ингредиентом для диетической выпечки – запеканок, печенья и блинов. 

Солод – натуральный продукт с приятным сладковатым вкусом. Он усиливает процесс брожения теста, делает его более эластичным, а мякиш – ароматным. Хлеб, выпекаемый с солодом, долго не черствеет, отличается насыщенный вкусом, цветом и запахом. 

Толокно. Производится из зерен овса или ячменя. Применяется для приготовления хлеба и булочек, снеков и печенья. Подходят для употребления людям с диабетом. 

Наш интернет-магазин поможет недорого заказать качественные зернопродукты с доставкой по Украине. 


Быстрая регистрация

У меня уже есть аккаунт

Восстановление пароля

Купить в один клик

Можешь вкуснее?

Предложи свой фирменный рецепт!

Мы перезвоним Вам максимально быстро

Регистрация

У меня уже есть аккаунт
Или

Зарегистрироваться через соц.сети

Вы можете зарегистрироваться с помощью учетных записей соц сетей

Вход в личный кабинет

Забыли пароль?
Или

Войти как пользователь

Все доступные товары из рецепта добавлены в корзину.
Чтобы редактировать количество и оформить заказ перейдите в корзину

Спасибо! ваша заявка принята

Подать заявку на опт

Получи скидку -20% при регистрации на первый заказ

Зарегистрироваться

Получи скидку -15%

Подпишись на нашу рассылку.

Пекарь-Кондитер стал ближе

Подпишитесь на наши страницы в социальных сетях