Приправа хмелі-сунелі

Опис

Страви кухні Закавказзя завжди відрізнялись особливим ароматом завдяки ретельному підбору спецій. Саме звідти до нас прийшла приправа хмелі-сунелі. Це дивовижне поєднання сушених ароматних трав і прянощів, яке використовується в грузинських і абхазьких стравах. У повному складі хмелі-сунелі присутні більше десяти інгредієнтів, а саме: кріп, майоран, базилік, кінза, петрушка, лавровий лист, м'ята, селера, пажитник, червоний перець, і найголовніше - імеретинский шафран. Змішуються трави порівну, крім перцю і шафрану, щоб не переборщити з гостротою і не забити цим смак інших спецій.

Приправа хмелі-сунелі надає страві запашний аромат трав, а також пікантний смак. Тому дана суміш спецій краще підходить для м'яса і птиці, насичених супів і підлив. Без цієї приправи неможливі такі відомі страви як харчо, чахохбілі і сациві. Хмелі-сунелі необхідно використовувати для приготування справжньої кавказької аджики, адже тільки ця суміш здатна наділити цей соус таким багатим ароматом та смаком. Додайте чайну ложку цієї приправи в маринад для барбекю і точно не пошкодуєте! Купити приправу хмелі-сунелі в магазині Пекар-Кондитер можна за найкращою ціною!