СКИДКА -20% НА БОЛЕЕ 300 ТОВАРОВ!
Пн-пт: с 8:00 до 18:00;
Сб: с 10:00 до 15:00
Вс - выходной
  • Харьков, пр-т Московский 133 Пн-сб: с 9:00 до 19.00 Перерыв с 15:00 до 15:30. Воскресенье с 9:00 до 15:00.
  • Харьков, Магазин на Сумском рынке (ул. Культуры 8, место 45) Пн-сб: с 9:00 до 20:00 Вс: 9:00 до 19:00
0 Корзина

Корзина

Ваша корзина пуста!

Силиконовые коврики

Фильтр

Цена

-
Фильтр
Сортировать:
Количество товаров:
Быстрый просмотр
Купить в один клик Коврик силиконовый Empire
Коврик силиконовый Empire
Арт: 297001
В наличии
Изготовлен коврик силиконовый из нетоксичного медицинского сырья. Прямой контакт материала с ингреди...
120.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Коврик силиконовый антипригарный
Коврик силиконовый антипригарный
Арт: 297002
В наличии
Коврик антипригарный силиконовый – кулинарный инвентарь, применяющийся для готовки десертов и неслад...
70.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр
Скидка 20%
Быстрый просмотр
Купить в один клик Коврик текстурный Ажурный завиток
Коврик текстурный Ажурный завиток
Арт: 589001
Товар заканчивается
  • Харьков, Московский проспект - 4.00шт
Инструмент для работы с мастикой и марципаном – одни из самых востребованных среди всего многообрази...
232.00 грн/шт 290.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр
Скидка 20%
Быстрый просмотр
Купить в один клик Коврик текстурный Бамбук
Коврик текстурный Бамбук
Арт: 589002
Товар заканчивается
  • Харьков, Московский проспект - 5.00шт
Силиконовый текстурный коврик пригодится любителям нетривиального оформления десертов. Оттиск в виде...
232.00 грн/шт 290.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр
Скидка 20%
Быстрый просмотр
Купить в один клик Коврик текстурный Цветок
Коврик текстурный Цветок
Арт: 589003
Товар заканчивается
  • Харьков, Московский проспект - 4.00шт
Текстурный коврик от торговой марки «Empire» – универсальный инвентарь для работы с мастикой и подоб...
232.00 грн/шт 290.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Коврик тефлоновый
Коврик тефлоновый
Арт: 796001
В наличии
Для выпечки и запекания продуктов идеально подойдет тефлоновый коврик. Инвентарь исключает прилипани...
56.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр

Силиконовые коврики

Экологичная замена пергаменту: многоразовые коврики для выпечки


Коврики для выпечки – жаропрочные многоразовые подложки на противень, препятствующие пригоранию выпечки и других блюд в процессе запекания и (в некоторых случаях) жарки.


На сегодняшний день лучший антипригарный коврик для выпечки – силиконовый или тефлоновый. По способу применения и характеристикам они похожи, но имеют и критические отличия, способные повлиять на выбор при покупке. Рассмотри оба варианта подробнее.


Силиконовые коврики привычнее: их мы видим на полках супермаркетов, яркие силиконовые формы теснят неудобные металлические на кухонных полках, хотя бы одна силиконовая лопатка живет в ящике с ложками почти у каждой хозяйки и вынимается оттуда чаще деревянной. Люди давно перестали бояться силикона, понимая, что качественные изделия выполнены из непористого пищевого материала, который не впитывает запахи, удобен в очистке и дезинфекции, не боится высоких температур. Все эти преимущества распространяются и на силиконовые коврики для выпечки:


Они выдерживают широкий диапазон температур: -40…+220 (иногда 240)°С, а профессиональный инструмент не теряет своих качеств и при более высоких показателях.

Их можно мыть в посудомоечной машине, а при необходимости можно опустить для дезинфекции в кипяток на 5-7 минут. Тут нужно быть внимательнее: некоторые производители указывают, что их продукт не подходит для мытья в посудомоечной машине, в противном случае может потерять часть антипригарных свойств.

Такие коврики терпимо относятся к скручиваниям, но сгибать их не стоит. Допускается хранить свернутыми в рулон, после раскручивания они возвращают первоначальную форму.

К гладкой поверхности не прилипают кулинарные изделия.

Выпускаются модели с перфорированной поверхностью, идеальной для приготовления печенья, пиццы, тартов и тарталеток, так как горячий воздух поступает и со всех сторон.

Так как коврик обладает высокими антипригарными свойствами, при приготовлении блюд можно избежать добавления масла, что снизит калорийность.

Стоит знать и соблюдать правила эксплуатации, для того, чтобы изделия прослужило дольше:

Применять такие коврики допускается только на твердой устойчивой поверхности (в формах и на противнях).

Нельзя мыть их с использованием абразивных средств, так как грубые частицы могут поцарапать поверхность.

Ни в коем случае нельзя разрезать тесто на таком коврике, также стоит избегать использования металлических вырубок с острым краем, дабы не прорезать подложку.

Не допускается использование на открытом огне и электрических конфорках.


Купить силиконовый коврик можно и для раскатки теста. Существуют даже специальные модели с нанесенной на них разметкой: концентрические окружности разных диаметров – такой рисунок помогает раскатать тесто скалкой до круга необходимого размера.


Особенности выбора


На что еще стоит обратить внимание при покупке антипригарного силиконового коврика:


Его толщина. Надежное изделие будет 3-5 мм толщиной, более тонкое может случайно порваться.

Если изделие стоит подозрительно недорого, стоит насторожиться и поискать информацию о сертификатах и производителе: недобросовестные фабрики выпускают резиновые коврики под видом силиконовых, либо используют технический, пористый силикон, который способен выделять токсины при контакте с продуктами.

Благодаря технологии производства силиконовые коврики выпускаются не только с гладкой или перфорированной поверхностью, существуют модели, используемые для конкретных целей.

Так, например, рельефные коврики используются для раскатки теста для печенья и мастики.

Коврики с бортиками предназначены для выпечки тонких бисквитов, а после выпекания их удобно, не вынимая из формы, свернуть в рулет

Большой популярностью пользуются у потребителей специальные коврики для макаронс и эклеров. На поверхности таких подложек есть специальные выемки круглой или эллиптической формы куда отсаживается тесто, бортики препятствую его растеканию, а на выходе мы получаем идеальные калиброванные заготовки для пирожного.

Тефлоновые коврики во многим схожи с силиконовыми собратьями, но их отличает:

Возможность использовать на сковороде, гриле и барбекю. В двух последних случаях - при условии отсутствия пламени, только над углями.

Диапазон рабочих температур тефлоновых ковриков шире.

Они не теряют антипригарных качеств после мытья в посудомоечной машине.


Приобретать тефлоновые коврики также стоит в специализированных магазинах: среди подозрительно дешевых изделий в хозяйственных магазинах встречается довольно много подделок из технического тефлона, который при нагревании выделяет токсины, также склонен к отслаиванию, вследствие чего волокна стеклохолста могут попадать в пищу.


Мы тщательно отбираем поставщиков и проверяем сертификаты всей предлагаемой продукции, поэтому можем гарантировать, что приобретая коврик в нашем магазине, вы получите качественное изделие, которое будет радовать вас долго.

Быстрая регистрация

У меня уже есть аккаунт

Восстановление пароля

Купить в один клик

Можешь вкуснее?

Предложи свой фирменный рецепт!

Мы перезвоним Вам максимально быстро

Регистрация

У меня уже есть аккаунт
Или

Зарегистрироваться через соц.сети

Вы можете зарегистрироваться с помощью учетных записей соц сетей

Вход в личный кабинет

Забыли пароль?
Или

Войти как пользователь

Все доступные товары из рецепта добавлены в корзину.
Чтобы редактировать количество и оформить заказ перейдите в корзину

Спасибо! ваша заявка принята

Подать заявку на опт

Получи скидку -20% при регистрации на первый заказ

Зарегистрироваться

Получи скидку -15%

Подпишись на нашу рассылку.

Пекарь-Кондитер стал ближе

Подпишитесь на наши страницы в социальных сетях