Сухофрукты

Сухофрукты и орехи – важные ингредиенты для приготовления десертов и выпечки. Их добавляют в тесто или используют в качестве декора. Продукты придают готовым изделиям особый привкус и аромат. Для кулинарии и выпечки хлебобулочных изделий используются также семечки подсолнечника, кунжута, тыквы, льна. Их применяют как по-отдельности, так и в сочетании с приправами и другими видами семечек. 

Польза сухофруктов и их виды

Сухофрукты – это высушенные или вяленые фрукты и ягоды. Они сохраняют все витамины и минералы, отличаются высокой калорийностью. Продукты богаты клетчаткой, обеспечивающей правильную работу желудочно-кишечного тракта. В их составе множество витаминов и микроэлементов, полезных для нервной и кровеносной системы. Употребление сухофруктов способствует выведению токсинов, помогает справиться с усталостью. 

Сушеные фрукты заготавливают целиком с косточками и без, дольками или режут на кусочки. Наиболее популярные виды:

• Курага – высушенный абрикос. Содержит много калия, железа и органических кислот. Помогает понизить давление и уровень холестерина. Рекомендуется при гипертонии, заболеваниях сердца и ослабленном зрении. Курагу можно добавлять в тесто, компот и салат. 

• Изюм – сушеный виноград. Положительно влияет на работу сердца и нервной системы, служит антидепрессантом. Изюм используют в качестве ингредиента для многих кондитерских творений, а также салатов и каш. 

• Чернослив – высушенная слива. Способствует укреплению иммунитета, снижает холестерин, полезен при заболеваниях почек и желудочно-кишечного тракта. Обладает слабительным и антибактериальным действием. 

• Финики. В их составе огромное количество аминокислот, фруктоза и глюкоза. Полезны практически для всех органов тела человека. Финики выгодно использовать в качестве перекуса, так как они позволяют быстро восстановить энергию. 

• Кумкват – плод семейства цитрусовых, похожий на апельсин. В сушеном виде продукт низкокалорийный, его можно включать в рацион при диете. Он помогает нормализировать обмен веществ и выработку желудочного сока, имеет антибактериальные свойства. 

В нашем каталоге также можно найти сушеные бананы, вишню, клюкву, инжир и другие фрукты и ягоды, а также цукаты.