Пн-пт: с 9:00 до 17:00;
Сб - выходной
Вс - выходной
  • Харьков, пр-т Московский 133 Пн-сб: с 9:00 до 19.00 Перерыв с 15:00 до 15:30. Воскресенье с 9:00 до 15:00.
  • Харьков, Магазин на Сумском рынке (ул. Культуры 8, место 45) Пн-сб: с 9:00 до 20:00 Вс: 9:00 до 19:00
0 Корзина

Корзина

Ваша корзина пуста!

Улучшители теста

Фильтр

Цена

-
Фильтр
Сортировать:
Количество товаров:
Быстрый просмотр
Купить в один клик Улучшитель для багетов
Улучшитель для багетов
Арт: 112004
Товар заканчивается
  • Харьков, Московский проспект - 1.44кг
Комплексный хлебопекарный улучшитель подойдет не только для багетов, но и для чиабатты, слоеных дрож...
55.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Улучшитель для круассанов
Улучшитель для круассанов
Арт: 112010
Товар заканчивается
  • Харьков, Московский проспект - 7.75кг
Получить слоено-дрожжевые изделия стабильного качества можно используя улучшитель для круассанов. Эк...
68.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Улучшитель для хлеба Заморозка
Улучшитель для хлеба Заморозка
Арт: 112005
В наличии
Комплексное средство для изделий, получаемых путем «шоковой заморозки» заготовок, имеет достаточно н...
73.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Улучшитель для хлеба Каркас
Улучшитель для хлеба Каркас
Арт: 112009
Товар заканчивается
  • Харьков, Московский проспект - 1.90кг
Улучшитель «Каркас» рекомендован при переработке пшеничной муки со слабой или короткорвущейся клейко...
87.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Улучшитель для хлеба Объем и структура
Улучшитель для хлеба Объем и структура
Арт: 112011
В наличии
Мука с достаточно сильной клейковиной вносит свои нюансы в обработку полуфабрикатов и качество готов...
59.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Улучшитель для хлеба Тостсофт
Улучшитель для хлеба Тостсофт
Арт: 112014
Осталось 10 кг
Для пищевых производств, выпускающих такие виды хлеба, как тостовый и бутербродный, а также булочки ...
75.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Улучшитель для хлебобулочных изделий Экстра
Улучшитель для хлебобулочных изделий Экстра
Арт: 112015
Товар заканчивается
  • Харьков, Московский проспект - 4.68кг
Для массовых сортов хлеба, а также сдобных изделий, рекомендован улучшитель ферментно-эмульгаторного...
45.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Улучшитель Сдоба
Улучшитель Сдоба
Арт: 112008
Товар заканчивается
  • Харьков, Московский проспект - 9.24кг
Для теста с высоким содержанием сахара и жира был разработан хлебопекарный улучшитель «Сдоба». Дозир...
70.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр

Улучшители

Для облегчения приготовления выпечки и хлебобулочных изделий используются улучшители. Эти ингредиенты помогают исправить недостатки в качестве муки, обеспечить эластичность тесту и сделать его более объемным. Готовые кондитерские изделия получают улучшенный вкус и аромат, дольше остаются свежими. Различают улучшители для хлеба, сдобы и круассанов. Их добавляют на последнем этапе замеса теста. 

Действие улучшителей для хлебопекарного производства 

Использование улучшителя теста и муки помогает получать более ароматные и аппетитные кондитерские творения. Добавление их в качестве ингредиента для выпечки позволяет сократить время на ее приготовление. 

Хлебопекарные улучшители совершенствуют внешний вид изделий, а также продлевают срок их хранения. Качество готовой продукции меньше зависит от характеристик муки и другого сырья.  

Приобретать пищевые улучшители особенно выгодно для хлебопекарен и кондитерских предприятий. Благодаря добавкам, меньше времени тратится на замешивание теста, а значит сокращаются затраты на электроэнергию и оплату труда сотрудников. Улучшение качества хлебобулочных изделий способствует росту объема их производства и уменьшению отпускной цены. 

Виды улучшителей для выпечки

Улучшитель дрожжевого теста помогает увеличивать объем готовых изделий, сделает структуру теста пластичной.

Хлебопекарные улучшители подбираются в зависимости от используемой муки и содержания в ней клейковины. Выпечка получает необходимую структуру, аппетитную корочку и объем. 

Улучшитель для сдобы. Подходит для пирогов, булочек, пирожков с большим содержанием жиров. 

В интернет-магазине Пекарь-Кондитер вы найдете качественные и недорогие улучшители. Наши менеджеры помогут вам подобрать продукт с учетом ваших потребностей и ответят на все вопросы. Заказы доставляются в любой город Украины. В Киеве и Харькове работают розничные магазины компании, из которых покупки можно забрать самовывозом. 


Быстрая регистрация

У меня уже есть аккаунт

Восстановление пароля

Купить в один клик

Можешь вкуснее?

Предложи свой фирменный рецепт!

Мы перезвоним Вам максимально быстро

Регистрация

У меня уже есть аккаунт
Или

Зарегистрироваться через соц.сети

Вы можете зарегистрироваться с помощью учетных записей соц сетей

Вход в личный кабинет

Забыли пароль?
Или

Войти как пользователь

Все доступные товары из рецепта добавлены в корзину.
Чтобы редактировать количество и оформить заказ перейдите в корзину

Спасибо! ваша заявка принята

Подать заявку на опт

Получи скидку -20% при регистрации на первый заказ

Зарегистрироваться

Получи скидку -15%

Подпишись на нашу рассылку.

Пекарь-Кондитер стал ближе

Подпишитесь на наши страницы в социальных сетях