Бобовые

Почему нужно есть бобы?

Бобовые всегда вызывают особый интерес у покупателей, поскольку их полезные свойства  —  это нормализация холестерина и снижение кровяного давления. Они обязательно есть в рационе спортсмена, и тех, кто предпочитает правильное питание или соблюдает диету.

Основные виды бобовых и особенности их выбора

Съедобные бобы — это продукты, из которых варят супы, делают пюре и другие гарниры. Пищевая ценность бобовых составляет 80 – 90 ккал на 100 грамм.

Бобовые позволяют интересно разнообразить вкусовые ощущения от приготовляемых блюд. Они отлично сочетаются с различными овощами, но кроме картофеля. А также с зеленью, кислыми фруктами и растительными жирами. Стоит исключать комбинации с хлебом и животным белком, поскольку пищеварительной системе будет сложно справиться с перевариванием.

Процесс их готовки не сложный и не занимает много времени, особенно, если перед началом приготовления замочить бобовые в воде на ночь.

Выбирать бобовые рекомендуется не только по личным предпочтениям, но и в зависимости от пользы для организма.

Популярные виды бобовых обладают определенным составом полезных компонентов:

•    горох богат на витамины В1, В6, А, С, он отлично усваивается желудком;

•    фасоль снижает уровень холестерина и сахара в крови;

•    чечевица наполнит организм растительным белком, железом, магнием и витаминами группы В;

•    нут содержит большое количество лецитина и витамина В;

•    маш стабилизирует функционирование нервной системы.

Бобовые также активно применяют в рационе, если стоит задача скинуть лишние килограммы. Бобовые для похудения — отличный вариант, поскольку они быстро усваиваются организмом и надолго сохраняют ощущение сытости. Также становятся действенным способом насыщения организма белком для тех, кто полностью отказался от употребления животного белка, или не ест мясо во время поста.

Чтобы они действительно принесли пользу для организма, важно учитывать правила выбора бобовых. Они могут продаваться сухими и консервированными, а также замороженными или свежими стручками. Выбирая бобы в банке, стоит обратить внимание на срок годности, состав и внешний вид.

А также заказывать их у проверенного поставщика. Большой ассортимент бобовых вы найдете на сайте Пекарь-Кондитер.