Кокосовое масло

Описание

Кокосовое масло выделяют из высушенной мякоти кокосовых орехов. Представленное в ассортименте нашего магазина растительное масло является дезодорированным и полностью рафинированным, то есть не имеет вкуса и запаха. Это позволяет значительно расширить его сферу применения и использовать для жарки или в качестве фритюра.

Кокосовое масло – это натуральный продукт растительного происхождения, который получают путем горячего отжима сушеной мякоти кокосового ореха. Подобный метод добычи масла более продуктивен, что существенно снижает его себестоимость. В охлажденном виде оно становится белым и твердым, но при комнатной температуре и выше масло тает, превращаясь в прозрачную жидкость. Благодаря большому содержанию насыщенных жирных кислот, кокосовое масло менее подвержено окислению, что положительно сказывается на его сроке годности.

Кокосовое масло невероятно универсально в своем применении. Изначально, оно широко использовалось в мыловарении и косметической промышленности, а в пищу его употребляла лишь национальная кухня народов Юго-Восточной Азии. Но со временем пищевая промышленность и кулинария стала активно использовать кокосовое масло для создания ореховой и шоколадной пасты, сладких начинок, а также выпечки. Это масло не теряет своих вкусовых и полезных свойств при нагревании, что делает его идеальным кандидатом для жарки и фритюра. 

Купить кокосовое масло в магазине Пекарь-Кондитер можно по самой лучшей цене и без минимальной суммы заказа!