Рисовые шарики

Кондитерские рисовые шарики: в чем преимущества воздушного декора?

Рисовые шарики можно часто увидеть на кондитерских изделиях, направленных на детскую аудиторию. Они выглядят интересно, отличаются сладким вкусом, а также приятной легкостью и похрустыванием.

Преимущества использования

Кондитеры любят работать с воздушным рисом, поскольку этот элемент декора для лакомств отличается такими положительными характеристиками:

•    нежной хрустящей текстурой;

•    глянцевой поверхностью;

•    сохранением формы, даже после контакта с разными видами покрытия торта;

•    не разбуханием и не окрашиванием;

•    изысканным видом;

•    подходящестью как для ручного, так и для промышленного нанесения через дозаторы;

•    длительным сроком хранения.

Продукт полностью уже готов к использованию. Рекомендуется для декорирования тортов, пирожных и других кондитерских изделий.

Хранить стоит в месте, куда не проникают солнечные лучи, а также отсутствуют высокие показатели влажности и чрезмерного колебания температуры. Но только не в холодильнике.

В составе не имеет вредных веществ. Сохраняет однородность разнообразных начинок. Натуральный цвет воздушного риса бело-молочный. Но можно купить и цветной, благодаря добавлению натурального “красителя”:

•    в карамели,

•    в шоколаде,

•    в сахарном сиропе.

Для кондитеров очень важно такое разнообразие, поскольку оно позволяет выдержать общий дизайн торта, как по тематике, так и по цветовому решению.

Шоколадные крипсы больше всего нравятся детям, поскольку отличаются насыщенным сладковатым вкусом, и сразу же привлекают к себе внимание. Карамельные шарики более нежные, и часто выполняют роль элемента основного декора. В сахарном сиропе — самый простой вариант, который придает им сладость, но при этом сохраняя красивый молочный оттенок.