Топпинги

Топпинг для идеальных десертов

Те, что добавляется сверху — именно так переводится слово топпинг. В кулинарном искусстве так и есть, этот ингредиент добавляют в качестве финальной точки к напиткам, десертам и прочим блюдам. Он может быть со вкусом фруктов, шоколада, карамели и прочего. Широкое разнообразие позволяет подобрать подходящую «вершину» блюда.

Каков рецепт топпинга

На самом деле по вкусу, как и по основным ингредиентам топпинг напоминает сироп с добавлением различных ароматизаторов. Основные отличия от сиропов:

- густота и вязкость — ее добиваются при помощи специальных загустителей;

- вкусы — при помощи добавок создаются разнообразные одно- или мультикомпонентные композиции;

- запах — приятный, натуральный без посторонних примесей.

Густой кондитерский топпинг при добавлении к десерту не растворяется в нем сразу, а добавляет едва заметную приятную нотку.

Топпинг отлично подходит для кофе и молочных коктейлей. В тортах, блинах и вафлях он используется не только как украшения, но как полноценный крем. В десертах из мороженого топпинг помогает создавать уникальные вкусовые сочетания.

Каким бывает топпинг

По вкусу топпинг бывает:

- шоколадный;

- малиновый;

- карамельный;

- клубничный;

- кокосовый;

- банановый;

- вишневый и другие фруктовые и ореховые вариации.

При выборе топпинга для домашнего использования обращайте внимание на состав и объем. Оптимальным будет добавка в таре до 600 мл — точно будет использована и не придется выбрасывать.

Найти любимый топпинг для украшения десертов и добавления в любимый кофе можно на сайте магазина «Пекарь-Кондитер». Здесь всегда представлены качественные товары для кондитеров-любителей и профессионалов.