Скидка 10% при заказе от 1200 грн!
Пн-сб: с 9:00 до 18:00;
Вс - выходной
  • Итернет магазин Пекар – Кондитер Пн-пт: с 9:00 до 18.00 Сб-вс: выходной Перерыв: нет
  • Харьков пр-т Героев Харькова 133 Пн-сб: с 9:00 до 18.00 ВС: выходной Перерыв: нет
0 Корзина

Корзина

Ваша корзина пуста!

Пищевые добавки

Фильтр

Цена

-
Фильтр
Сортировать:
Количество товаров:
Быстрый просмотр
Купить в один клик Глицерин пищевой, 100 г
Глицерин пищевой, 100 г
Арт: 522001
Осталось 10 шт
Глицерин кондитерский улучшает качество конечного продукта, придает дополнительную мягкость и сладос...
77.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Глюкоза пищевая
Глюкоза пищевая
Арт: 67001
Товар заканчивается
  • Харьков, Московский проспект - 6.95кг
Высокая популярность обусловлена уникальными свойствами, присущими глюкозе. Ее используют в качестве...
90.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Изомальт
Изомальт
Арт: 743001
Товар заканчивается
  • Харьков, Московский проспект - 6.39кг
Кондитерская промышленность использует изомальт в большинстве своих отраслей. Производство шоколада,...
610.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Камедь гуаровая
Камедь гуаровая
Арт: 130001
В наличии
Камедь гуаровая или гуаран – это пищевая добавка порошкообразной формы белого цвета, у которой нет в...
250.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Камедь ксантановая
Камедь ксантановая
Арт: 245001
В наличии
Камедь используется при производстве многих продуктов, выступая в роли загустителя, или стабилизатор...
550.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик КМЦ Е466 100 г
КМЦ Е466 100 г
Арт: 259003
Товар заканчивается
  • Харьков, Московский проспект - 3.00шт
КМЦ Е466 безопасна для организма человека  и хорошо известна в пищевой промышленности в качест...
80.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик КМЦ карбоксиметилцеллюлоза 100 г
КМЦ карбоксиметилцеллюлоза 100 г
Арт: 259001
Осталось 10 шт
Особое место карбоксиметилцеллюлоза занимает в пищевой промышленности. Она входит в состав многих пр...
120.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Лимонная кислота
Лимонная кислота
Арт: 728001
В наличии
Лимонная кислота – это небольшие кристаллы белого цвета кислые на вкус, которые растворяются в воде ...
115.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Лимонная кислота 100 г, Ямуна
Лимонная кислота 100 г, Ямуна
Арт: 49003
В наличии
Лимонная кислота от Ямуна используется как регулятор кислотности и антиокислитель. Незаменима при пр...
35.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Мальтодекстрин
Мальтодекстрин
Арт: 144001
В наличии
Мальтодекстрин – это мелкий порошок белого цвета, практически без запаха, с умеренно сладким вкусом....
145.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Разрыхлитель для текста Ямуна, 18 г
Разрыхлитель для текста Ямуна, 18 г
Арт: 352001
В наличии
Разрыхлитель украинской торговой марки «Ямуна» - комплексный ингредиент, состоящий из специально под...
4.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Разрыхлитель для теста Универсал (пекарский порошок)
Разрыхлитель для теста Универсал (пекарский порошок)
Арт: 351001
В наличии
Разрыхлитель «Универсал» - комплексное решение для домашней кухни, кафе, пекарен и пищевых производс...
145.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Сода пищевая
Сода пищевая
Арт: 102002
В наличии
Пищевая сода может использоваться как в качестве основного разрыхлителя, так и как вспомогательный к...
60.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Сода пищевая 300 г, Ямуна
Сода пищевая 300 г, Ямуна
Арт: 1242002
В наличии
Пищевая сода пищевая используется как самостоятельный разрыхлитель теста. Она прекрасно подойдет для...
30.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Фруктоза
Фруктоза
Арт: 371001
В наличии
Фруктоза – это белый порошок с насыщенным сладким вкусом. Находится во многих спелых плодах, а также...
150.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр

Пищевые добавки

Пищевые добавки для кулинарии

Пищевые добавки продлевают срок годности продуктов и повышают их безопасность. Они улучшают внешний вид, придают нежный аромат и подчеркивают пикантный вкус готового продукта. Пищевые ингредиенты бывают натуральными и искусственного происхождения. Их появление – это необходимость, вызванная потребностью совершенствовать кондитерские изделия. 

Применение пищевых добавок

Домашнее приготовление пищи имеет значительные отличия от массового производства. Стоит учитывать, что промышленный выпуск продуктов питания предусматривает транспортировку и хранение готового товара на складах и в магазинах. Добавки для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий используются как на домашних кухнях, так и на заводах. 

Дополнительные компоненты могут быть животного, минерального, растительного происхождения. Они добавляются в продукты на разных этапах производства. Это вызвано необходимостью достичь определенных технологических целей.

Каждый компонент, который используется для изготовления продуктов, играет в этом процессе определенную роль и необходим для безопасного хранения или улучшения их внешнего вида. 

Разнообразие ассортимента

Вкусоароматические. Улучшают аромат и придают вкус. Это наиболее многочисленная группа добавок для кулинарии. Они применяются на производстве и в домашних условиях. К натуральным пищевым добавкам относятся фруктовые смеси, специи, а также составы, имитирующие натуральный вкус и запах.

Ферментные препараты. Это природные белки, ускоряющие биохимическую реакцию. Применяются они только на предприятиях в хлебопечении, виноделии, сыроделии.

Пищевые добавки используются в разных целях. Это подсластители (служат альтернативой сахару), консерванты (увеличивают срок хранения), красители (придают продуктам привлекательный вид) и многие другие.

Интернет-магазин Пекарь-Кондитер предлагает недорого купить качественные кулинарные добавки. В каталоге вы найдете:

пищевые загустители;

лимонную кислоту;

кондитерские разрыхлители;

сахарозаменитель;

соевые соусы и т.д..

Заказы принимаются онлайн и по телефону. Товары мы доставляем по Украине. Посетить наши магазины можно в Харькове и Киеве. 


Быстрая регистрация

У меня уже есть аккаунт

Восстановление пароля

Купить в один клик

Можешь вкуснее?

Предложи свой фирменный рецепт!

Мы перезвоним Вам максимально быстро

Регистрация

У меня уже есть аккаунт
Или

Зарегистрироваться через соц.сети

Вы можете зарегистрироваться с помощью учетных записей соц сетей

Вход в личный кабинет

Забыли пароль?
Или

Войти как пользователь

Все доступные товары из рецепта добавлены в корзину.
Чтобы редактировать количество и оформить заказ перейдите в корзину

Спасибо! ваша заявка принята

Подать заявку на опт

Получи скидку -20% при регистрации на первый заказ

Зарегистрироваться

Получи скидку -15%

Подпишись на нашу рассылку.

Пекарь-Кондитер стал ближе

Подпишитесь на наши страницы в социальных сетях