Скидка 25% на декор и посыпку!
Пн-пт: с 8:00 до 18:00;
Сб - с 10:00 до 15:00;
Вс - выходной
  • Харьков, пр-т Московский 133 Пн-сб: с 9:00 до 19.00 Перерыв с 15:00 до 15:30. Воскресенье с 9:00 до 15:00.
  • Харьков, Магазин на Сумском рынке (ул. Культуры 8, место 45) Пн-сб: с 9:00 до 20:00 Вс: 9:00 до 19:00
0 Корзина

Корзина

Ваша корзина пуста!

Пищевые добавки

Фильтр

Цена

-
Фильтр
Сортировать:
Количество товаров:
Быстрый просмотр
Купить в один клик Глицерин пищевой, 100 г
Глицерин пищевой, 100 г
Арт: 522001
Товар заканчивается
  • Харьков, Сумской рынок - 1.00шт
Глицерин кондитерский улучшает качество конечного продукта, придает дополнительную мягкость и сладос...
47.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Глюкоза пищевая
Глюкоза пищевая
Арт: 67001
Товар заканчивается
  • Харьков, Сумской рынок - 2.17кг
  • Харьков, Московский проспект - 6.65кг
Высокая популярность обусловлена уникальными свойствами, присущими глюкозе. Ее используют в качестве...
45.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Камедь гуаровая
Камедь гуаровая
Арт: 130001
Товар заканчивается
  • Харьков, Московский проспект - 4.74кг
  • Харьков, Сумской рынок - 2.91кг
Камедь гуаровая или гуаран – это пищевая добавка порошкообразной формы белого цвета, у которой нет в...
95.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Камедь ксантановая
Камедь ксантановая
Арт: 245001
В наличии
Камедь используется при производстве многих продуктов, выступая в роли загустителя, или стабилизатор...
145.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик КМЦ, 100 г
КМЦ, 100 г
Арт: 259001
Товар заканчивается
  • Харьков, Сумской рынок - 2.00шт
  • Харьков, Московский проспект - 1.00шт
Особое место карбоксиметилцеллюлоза занимает в пищевой промышленности. Она входит в состав многих пр...
45.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Лимонная кислота
Лимонная кислота
Арт: 728001
В наличии
Лимонная кислота – это небольшие кристаллы белого цвета кислые на вкус, которые растворяются в воде ...
55.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Мальтодекстрин
Мальтодекстрин
Арт: 144001
В наличии
Мальтодекстрин – это мелкий порошок белого цвета, практически без запаха, с умеренно сладким вкусом....
55.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Разрыхлитель Универсал (пекарский порошок)
Разрыхлитель Универсал (пекарский порошок)
Арт: 351001
В наличии
Разрыхлитель «Универсал» - комплексное решение для домашней кухни, кафе, пекарен и пищевых производс...
68.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Разрыхлитель Ямуна, 18 г
Разрыхлитель Ямуна, 18 г
Арт: 352001
В наличии
Разрыхлитель украинской торговой марки «Ямуна» - комплексный ингредиент, состоящий из специально под...
2.50 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Сода пищевая
Сода пищевая
Арт: 102002
В наличии
Пищевая сода может использоваться как в качестве основного разрыхлителя, так и как вспомогательный к...
23.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Соевый соус Classic, 1 л
Соевый соус Classic, 1 л
Арт: 679003
Товар заканчивается
  • Харьков, Московский проспект - 3.00шт
  • Харьков, Сумской рынок - 1.00шт
Соевый соус Classic 1 л – насыщенная пищевая добавка, содержит исключительно натуральные ингредиенты...
65.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Соевый соус Classic, 18.9 л
Соевый соус Classic, 18.9 л
Арт: 679005
В наличии
Соевый соус Classic 18,9 л – превосходный вариант для оптовых покупателей, занимающихся ресторанным ...
670.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Соевый соус Classic, 200 мл
Соевый соус Classic, 200 мл
Арт: 679001
В наличии
Соевый соус Classic 200 мл – натуральная пищевая добавка с ароматным, терпким и насыщенным вкусом, к...
30.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Соевый соус Терияки, 200 мл
Соевый соус Терияки, 200 мл
Арт: 679009
Товар заканчивается
  • Харьков, Сумской рынок - 2.00шт
  • Харьков, Московский проспект - 6.00шт
Главным преимуществом японского соуса «Терияки» являются полностью натуральные компоненты, основные ...
63.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Соевый соус Унаги, 200 мл
Соевый соус Унаги, 200 мл
Арт: 679008
Осталось 10 шт
Японская кухня подарила миру традиционный соевый соус «Унаги», обладающий великолепным пряным вкусом...
52.00 грн/шт
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Купить в один клик Фруктоза
Фруктоза
Арт: 371001
В наличии
Фруктоза – это белый порошок с насыщенным сладким вкусом. Находится во многих спелых плодах, а также...
57.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр

Пищевые добавки

Пищевые добавки для кулинарии

Пищевые добавки продлевают срок годности продуктов и повышают их безопасность. Они улучшают внешний вид, придают нежный аромат и подчеркивают пикантный вкус готового продукта. Пищевые ингредиенты бывают натуральными и искусственного происхождения. Их появление – это необходимость, вызванная потребностью совершенствовать кондитерские изделия. 

Применение пищевых добавок

Домашнее приготовление пищи имеет значительные отличия от массового производства. Стоит учитывать, что промышленный выпуск продуктов питания предусматривает транспортировку и хранение готового товара на складах и в магазинах. Добавки для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий используются как на домашних кухнях, так и на заводах. 

Дополнительные компоненты могут быть животного, минерального, растительного происхождения. Они добавляются в продукты на разных этапах производства. Это вызвано необходимостью достичь определенных технологических целей.

Каждый компонент, который используется для изготовления продуктов, играет в этом процессе определенную роль и необходим для безопасного хранения или улучшения их внешнего вида. 

Разнообразие ассортимента

Вкусоароматические. Улучшают аромат и придают вкус. Это наиболее многочисленная группа добавок для кулинарии. Они применяются на производстве и в домашних условиях. К натуральным пищевым добавкам относятся фруктовые смеси, специи, а также составы, имитирующие натуральный вкус и запах.

Ферментные препараты. Это природные белки, ускоряющие биохимическую реакцию. Применяются они только на предприятиях в хлебопечении, виноделии, сыроделии.

Пищевые добавки используются в разных целях. Это подсластители (служат альтернативой сахару), консерванты (увеличивают срок хранения), красители (придают продуктам привлекательный вид) и многие другие.

Интернет-магазин Пекарь-Кондитер предлагает недорого купить качественные кулинарные добавки. В каталоге вы найдете:

пищевые загустители;

лимонную кислоту;

кондитерские разрыхлители;

сахарозаменитель;

соевые соусы и т.д..

Заказы принимаются онлайн и по телефону. Товары мы доставляем по Украине. Посетить наши магазины можно в Харькове и Киеве. 


Быстрая регистрация

У меня уже есть аккаунт

Восстановление пароля

Купить в один клик

Можешь вкуснее?

Предложи свой фирменный рецепт!

Мы перезвоним Вам максимально быстро

Регистрация

У меня уже есть аккаунт
Или

Зарегистрироваться через соц.сети

Вы можете зарегистрироваться с помощью учетных записей соц сетей

Вход в личный кабинет

Забыли пароль?
Или

Войти как пользователь

Все доступные товары из рецепта добавлены в корзину.
Чтобы редактировать количество и оформить заказ перейдите в корзину

Спасибо! ваша заявка принята

Подать заявку на опт

Получи скидку -20% при регистрации на первый заказ

Зарегистрироваться

Получи скидку -15%

Подпишись на нашу рассылку.

Пекарь-Кондитер стал ближе

Подпишитесь на наши страницы в социальных сетях