Металлические формы для выпечки

Металлические формы отличаются многообразием видов и конструктивных решений. Они прочные, устойчивые к высоким температурам и износу. Емкости используются для приготовления различных блюд – от запеканок до кексов и тортов. В нашем каталоге вы найдете формы по отдельности и в наборах. Металл, из которого они производятся, не содержит токсических веществ и посторонних запахов. Материал не влияет на вкус кондитерских изделий и не впитывает их ароматы. 

Виды форм 

От качества металла зависит прочность и долговечность форм. Наиболее популярные кондитерские формы из нержавеющей стали. Материал износостойкий и практичный. Еда в емкости готовится быстро благодаря тонким стенкам. Стальные формы внутри могут покрываться алюминием, жестью или тефлоном. Такие изделия устойчивы к деформациям. 

Формы для выпечки выполняются также из углеродистой стали. Тепло в таких емкостях распределяется равномерно. Кондитерские изделия легко достаются, не прилипают ко дну или стенкам. 

Алюминиевые формы используются для выпекания тортов, пирогов, печенья, кексов, тарталеток, маффинов и пиццы. Изделия отлично нагреваются, поэтому продукты готовятся быстро. Алюминиевые емкости нужно мыть без использования абразивных средств. Они могут повредить их поверхность, что приведет к пригоранию продуктов. 

Разъемные металлические формы

Формочки, оснащенные разборными бортами, подходят для выпекания любого теста. Они позволяют без каких-либо усилий вынимать готовые изделия. Конструкции могут иметь прямоугольную, квадратную и круглую или другую оригинальную форму. Набор изделий разного диаметра позволит легко приготовить многоярусный торт. Вытянутые или квадратные формы подходят для выпечки хлеба, пирогов и рулетов из мяса. Купить разъемную форму можно и для приготовления куличей. 

Для чего используются формачки

Железная форма подходит для создания:

• Печенья. Конструкция может быть литой или использоваться для нарезки теста. Продаются в наборах. Наиболее популярные – в виде животных, звезд и сердечек. 

• Кексов. Емкости представлены литыми моделями, которые могут иметь необычные формы, порционными с ажурными краями и противнями с ячейками для кексов. 

• Тортов. Выпекать коржи можно в литых и разъемных круглых формах. Они могут оснащаться высокими или низкими бортами. Есть также емкости в виде различных фигур. 

• Хлеба. Домашнюю выпечку можно приготовить в емкости в виде кирпичика, длинных и круглых формах из нержавеющей стали. 

• Трубочек. Для этого используются специальные конические формы. 

• Пиццы. Для приготовления этого блюда лучшее решение – емкость с низкими бортами и перфорированным дном. 

Где недорого купить качественную форму

Интернет-магазин Пекарь-Кондитер предлагает большой выбор форм для запекания в духовке. Подобрать необходимый инвентарь смогут и профессиональные кондитеры, и домохозяйки. Емкости производятся из безопасных материалов, которые служат долгие годы.