Кумкваты

Кумкваты - это миниатюрные фрукты, которые похожи на маленькие апельсины. Они происходят из южных регионов Китая, но сейчас выращиваются в различных частях мира. В этой статье мы рассмотрим, что такое кумкваты, как их можно использовать в кулинарии и какую пользу они могут принести для здоровья человека.

Что такое кумкваты?

Кумкваты - это маленькие, округлые цитрусовые фрукты с диаметром от 1 до 4 см. Их кожура имеет оранжевый цвет и тонкую текстуру. Они обладают кисловатым вкусом, но мякоть у них сладкая. Эти цитрусовые плоды можно есть целиком, включая кожуру, но часто они применяються в кулинарии, чтобы добавить аромат и вкус блюдам.

Как использовать в кулинарии?

Кумкваты применяются в различных блюдах и напитках. Их используют для приготовления мармелада, джема, соусов и конфет, также они добавляются в салаты и десерты для придания им свежего вкуса. Особенно рекомендуем обратить ваше внимание на сушеный кумкват в сахаре, как сладкий и вкусный перекус.

Одним из самых популярных способов использования этих плодов является приготовление из них джема. Для этого их нужно хорошо промыть, разрезать на половинки, удалить семена и нарезать кусочками. Затем смешать с сахаром и варить на медленном огне до тех пор, пока смесь не станет густой и консистентной.

Этот цитрус также используют для приготовления соусов. Один из примеров - соус на основе этих плодов и бальзамического уксуса, который можно использовать для приправления курицы или рыбы. Для его приготовления нужно нарезать эти цитрусовые фрукты на кусочки и смешать с бальзамическим уксусом, сахаром и специями. Затем смесь варится до тех пор, пока она не станет густой и консистентной.

Сушеные кумкваты продаются как сухофрукты, которые можно употреблять в чистом виде, в качестве быстрого перекуса, или использовать как ингредиент для различных блюд. Особой популярностью пользуются вяленый кумкват в сахарной пудре, а также как цитрус, залитый в сахарном сиропе.

Полезные свойства

Эти цитрусовые плоды богаты витаминами C, А и Е, а также фолиевой кислотой, калием, кальцием и железом. Они также содержат антиоксиданты, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и поддерживать здоровье кожи. Кроме того, в них содержится пектин, который помогает улучшить пищеварение.

Интересные факты

Название "кумкват" происходит от китайского слова "kamkwat", что означает "золотой плод".

Плоды кумквата используются в китайской медицине для лечения болезней желудочно-кишечного тракта и респираторной системы.

Кумкваты могут расти как на деревьях, так и на кустарниках. Они часто применяются в ландшафтном дизайне, так как их яркие оранжевые плоды выглядят привлекательно на фоне зеленой листвы.

Вывод

Кумкваты - это маленькие, но многофункциональные фрукты, которые могут использоваться в различных блюдах и напитках. Они являются источником многих важных питательных веществ и антиоксидантов, которые могут помочь поддерживать здоровье организма. Если вы еще их не пробовали, то настоятельно рекомендуем сделать это. Они станут приятным дополнением к вашей диете и приготовленным блюдам.