Гвоздика сушена

Опис

Тропічна рослина з сімейства миртових подарувала кулінарам всього світу неймовірно ароматну пряність - гвоздику. Молоді квіткові бруньки цієї рослини сушать і використовують по всьому світу як спецію під назвою гвоздика. Двічі на рік збирають урожай з цих дерев, далі - сушка прянощі на сонці до появи характерного тріску при перемеленні гвоздики. Витрати на виробництво цієї прянощі невеликі, саме тому й ціна кінцевого продукту цілком прийнятна. Основні властивості гвоздики - це специфічний аромат і пікантний смак.

Гвоздика ціла сушена знайшла широке застосування в країнах Європи і Азії. Кулінарія взяла на озброєння цю пряність і застосовується вона головним чином в маринадах для м'яса, риби і овочів. І промислові виробництва і господині додають гвоздику в м'ясну або овочеву консервацію. Ця ароматна спеція в суміші з корицею використовується при приготуванні пудингів, напоїв та інших кондитерських виробів. Оскільки гвоздика має насичений смак і аромат, необхідно строго контролювати норми її закладки. Головне правило - чим ніжніше повинен бути аромат, тим пізніше додавайте цю пряність у свої страви. Купити гвоздику в магазині Пекар-Кондитер можна за найкращою ціною!