Фенхель

Опис

Багаторічна зонтична рослина подарувала кулінарному світу пряність під назвою фенхель. Зовні він схожий на кріп, а в ролі спеції виступає саме насіння, яке збирають і просушують. За ароматичним та смаковими властивостями фенхель дуже схожий на аніс, але з солодкуватим і ніжнішим післясмаком. Дана пряність знайшла своє застосування не тільки в кулінарії, але і в харчовій та фармацевтичній промисловості.

Ґрунтуючись на кількості рецептів з цієї спецією, можна сміливо заявити, що фенхель використовується практично у всіх напрямках. Мелені зерна додають до більшості маринадів для риби, м'яса та овочів, також вони підходять до пряних перших страв і соусів. Тушковані та печені страви будуть значно ароматнішими завдяки даній прянощі, а консервації віна додасть свій вишуканий солодкуватий присмак. Фенхель додають в випічку в цілому вигляді, щоб надати свіжий запах хлібобулочним виробам. Ця спеція присутня в безлічі сумішей трав і чаїв, що робить її універсальною. Інтернет-магазин Пекар-Кондитер пропонує своїм покупцям фенхель вагою від 50 грамів і за найвигіднішою ціною!