Знижка 10% при замовленні від 1200 грн!
Пн-сб: з 9:00 до 18:00;
Нд - вихідний
  • , Інтернет магазин Пекар – Кондитер Пн-пт: з 9:00 до 18.00 Сб-нд: вихiдний . Перерва: нема
  • Харків, пр-т Героїв Харкова 133 Пн-сб: з 9:00 до 18.00 Нд: вихiдний . Перерва: нема Неділя вихiдний
0 Кошик

Кошик

Ваш кошик порожній!

Для чого портібні сублімати?

Для чого портібні сублімати?
Для чого портібні сублімати?

Редакція рекомендує

При замовленні товарів звертайте увагу на вагу

Швидкий перегляд
Купити в один клік Сублімований апельсин, порошок, 50 г
Сублімований апельсин, порошок, 50 г
Арт: 831008
Товар закінчується
  • Харків, Московський проспект - 4.00шт
В якості альтернативи синтетичним барвникам та ароматизаторам можна використовувати сублімовані фрук...
160.00 грн/шт
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Сублімована вишня, шматочки, 50 г
Сублімована вишня, шматочки, 50 г
Арт: 831001
В наявності
Додавши шматочки сублімованої вишні до шоколаду, тіста або мюслів, можна легко перевтілити страву. І...
180.00 грн/шт
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Сублімована полуниця, шматочки, 50 г
Сублімована полуниця, шматочки, 50 г
Арт: 831005
В наявності
Шматочки сублімованої полуниці – це яскраво-червоні скибочки висушеної при низькій температурі ягоди...
210.00 грн/шт
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Сублімована полуниця, порошок, 50 г
Сублімована полуниця, порошок, 50 г
Арт: 831004
Товар закінчується
  • Харків, Московський проспект - 8.00шт
У якості натуральної смакової добавки, а також альтернативи синтетичним барвникам, радимо купити суб...
190.00 грн/шт
В кошик
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Сублімований лимон, шматочки, 50 г
Сублімований лимон, шматочки, 50 г
Арт: 831006
Немає в наявності
Сублімований лимон - це шматочки жовтого цитруса, практично повністю позбавлені вологи. Процес сушін...
155.00 грн/шт
Немає в наявності
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Сублімований лимон, порошок, 50 г
Сублімований лимон, порошок, 50 г
Арт: 831007
Немає в наявності
Для заміни синтетичних ароматичних і смакових добавок рекомендуємо купити лимон сублімований. Продук...
145.00 грн/шт
Немає в наявності
Швидкий перегляд
Швидкий перегляд
Купити в один клік Сублімована малина ціла, 50 г
Сублімована малина ціла, 50 г
Арт: 831002
В наявності
Ціла сублімована малина - це натуральний продукт, в якому збережені смакові та ароматичні властивост...
190.00 грн/шт
В кошик
Швидкий перегляд

Розвиток передових методів обробки харчових продуктів торкнувся і кондитерської справи, подарувавши гурманам такий інгредієнт як сублімовані фрукти та ягоди. Плоди з мінімальним вмістом вологи використовуються як в цілому вигляді, так і в подрібненому. Сублімати додають в соуси, морозиво, шоколад, а також прикрашають ними поверхню десертів.

Мало хто знає про те, що сублімація - це безпосередньо видалення вологи у вакуумі. Сам же процес сушіння називається ліофілізацією і включає в себе наступні етапи:

- підготовка сировини;

- заморожування;

- сублімаційна сушка;

- фасування й упакування готової продукції.

Очищені ягоди або фрукти підлягають швидкому заморожуванню, після чого надходять до вакуумної камери, де відбувається випаровування льоду без переходу в рідкий стан. Така технологія дозволяє зберегти не тільки апетитний зовнішній вигляд ягід, але і їх смакові якості, а також вітамінний комплекс. Сублімовані продукти не втрачають колір та аромат, тому з легкістю зможуть замінити синтетичні добавки під час приготування крему, зефіру або мусових десертів.

Крім великої різноманітності фруктів і ягід, виробники пропонують сублімовану продукцію у вигляді шматочків, слайсів, порошку, а також цілих плодів. Для декору підійдуть всі ці різновиди, наприклад, великі фрагменти найкраще використовувати для шоколаду, а порошкоподібний інгредієнт - для посипання тортів чи тістечок.

Так як продукція повністю натуральна, потрапляння прямих сонячних променів може спричинити її вигорання. Тому упаковка для субліматів являє собою фольгований дой-пак, який дозволяє захистити їх від впливу зовнішнього середовища. В асортименті нашого магазину представлені сублімовані полуниця, смородина, малина, вишня, а також популярні цитруси - апельсин та лимон. Для зручності у використанні всі сушені ягоди і фрукти розфасовані по 50 грамів.


Залиште коментар

Запропонуйте свій рецепт!
Поділіться секретами своєї майстерності
Запропонувати

Швидка реєстрація

У мене вже є аккаунт

Відновлення пароля

Купити в один клік

Можеш смачніше?

Запропонуй свій фірмовий рецепт!

Ми передзвонимо Вам максимально швидко

Реєстрація

У мене вже є аккаунт
Або

Зареєструватися через соц.сети

Ви можете зареєструватися за допомогою облікових записів соціальних мереж

Вхід в особистий кабінет

Забули пароль?
Або

Ввійти як користувач

Всі доступні товари з рецепта додані в кошик.
Щоб редагувати кількість і оформити замовлення перейдіть в кошик

Дякую! Ваша заявка прийнята

Подати заявку на опт

Отримай знижку -20% при реєстрації на перше замовлення

Зареєструватися

Отримай знижку -15%

Підпишись на нашу розсилку.

Пекар-Кондитер став ближче

Підпишіться на наші сторінки в соціальних мережах