Бадьян

Опис

Аніс зірчастий або бадьян - це спеція, широко поширена в Азії та Індокитаї. Спочатку бадьян знайшов своє застосування в традиційній китайській медицині, а після - як прянощі в харчовій промисловості та кулінарії. Кухню Китаю і Індії складно уявити без цієї дивовижно ароматної спеції, адже бадьян використовують не лише при приготуванні страв, він також входить до складу трав'яних чаїв і відварів. Завдяки великому вмісту ефірних масел, бадьян надає їжі і напоям приємного смаку і характерного аромату.

Бордовими зірочками бадьяна можна прикрашати свої кулінарні та кондитерські вироби, адже він має цікавий, дійсно естетичний і привабливий вигляд. У приготуванні використовувати цю пряність необхідно обережно, адже ефірні масла зі шкірки можуть надати гіркуватий смак стравам, якщо бадьян перетримати на вогні. У господарстві він активно використовується як прянощі для солінь і розсолів, а також для декорування десертів і ароматних свічок. Зірчастий бадьян незамінний для приготування зігріваючого глінтвейну, адже тільки його витончений аромат здатний наповнити вино новими фарбами. Купити бадьян в магазині Пекар-Кондитер можна за найкращою ціною!