Кмин чорний

Опис

Кмин чорний також називається калінджі або чорнушка, потрапив на наш стіл з Південно-західної частини Азії та Середземного моря. В даний момент його культивація здійснюється в безлічі країн світу. Кмин - це цінна маслична рослина і хороший медонос. З рослин цього сімейства виділяють ефірне масло, що володіє приємним ароматом, схожим з ароматом малини. Ця властивість культури використовується в отриманні парфумерії та мила.

Як спеція кмин чорний є інгредієнтом традиційних страв арабських країн, а також єгипетської та індійської кухонь. Через свій приємний гострий і гіркуватий смак, насіння кмина часто використовується при переробці продуктів харчування як альтернатива чорному перцю. Пряність додають в солені та квашені овочі, хлібобулочні вироби та напої.

В магазин Пекар-Кондитер чорний кмин потрапляє з Індії. Спецію можна спокійно купувати з запасом, адже при зберіганні в герметичній ємкості вона може використовуватись протягом двох років.