Перець чорний горошок

Опис

Одна з найпопулярніших і доступних на нашому ринку спецій, а саме чорний перець, прийшла до нас з південно-західного узбережжя Індії і досі вирощується в тропічних країнах. Плодами рослини, що культивується, є горошини діаметром до 5 мм, які при дозріванні набувають яскраво-червоного кольору, а при висушуванні - чорного. Речовина, завдяки якій перець чорний горошок має настільки виразний гострий присмак, називається алкалоїд пиперин. Наявність його, а також присутність до 2.5% ефірних масел створюють неповторні органолептичні властивості прянощі, високо оцінені кулінарами всього світу. Спеція знайшла застосування в приготуванні практично будь-якого виду риби і м'яса, салатів, соусів і маринадів. Розмоловши перець чорний горошок з допомогою млина можна легко зберегти його пряний аромат.

Придбання спецій в магазині Пекар-Кондитер за вигідними цінами можливе в обсязі від 50 грам.