Перець білий горошок

Опис

Хоча білий перець і є все тим же добре нам знайомим чорним перцем, позбавленим навколоплідника, смак його менш пекучий, а аромат більш тонкий. Цю спецію прийнято вважати менш універсальною у порівнянні зі своїм знаменитим побратимом, але вона прекрасно підійде як до м'яса, так і до страв з риби. Можливе використання прянощі в борошняних виробах. У білих соусах, де наявність чорних вкраплень буде помітною, відмінно себе проявить подрібнений білий перець горошок. Також він стане чудовою альтернативою пекучим перцям, якщо є сумніви, що всі гості люблять гостре, а приправити страву хочеться.

Перець білий горошок, як самостійна спеція, в нашому регіоні зустрічається рідко. В основному прийнято поєднувати його з іншими видами перців - рожевим, чорним, зеленим. Найчастіше це вже готова мелена суміш, але любителі гострих і ароматних страв знають, що розмелені безпосередньо перед використанням прянощі пахнуть в рази сильніше. З огляду на, що в магазині Пекар-Кондитер ваговій товар можна придбати від 50 грам, зібрати таку суміш перців з цілих горошин не складе труднощів.